No sé muy bien como describir este blog, sólo deciros que es fruto de las pasiones que hoy por hoy inundan mi vida, la música, la cocina y viajar...Hasta hace cosa de unos pocos años, no redescubrí lo gratificante que era escuchar la música que me gustaba, y sobre todo, lo hermoso y satisfactorio que es viajar, por eso, ahora que me he puesto las pilas en estas cositas, las quiero compartir con quien quiera leerme. Lo de la cocina es otra pasión, pero me agobia la obligación, por eso suelo poner cositas sólo cuando me ha encantado el resultado, ya sea, por lo deliciosas o porque me ilusiona hacérselas a mi gente...espero que os guste!!

jueves, 11 de diciembre de 2008

PECADO CAPITAL AL AJILLO SOBRE ALCACHOFAS RELLENAS

Esta es la receta del reto de esta semana, tengo que decir que estaba buenísima


Ingredientes:

Alcachofas
arroz
huevo
guisantes
zanahoria
ajo
puerro
gulas al ajillo(pescado)

La recetilla:

Limpiar las alcachofas, quitarles las hojas mas duras y rociar con limon...cocer hasta que esten tiernas. Sofreir puerro en rodajitas, el ajo muy picadito, cocer el arroz con la zanahoria a trocitos pequeños y los guisantes (yo he usado de lata y los he puesto al final), y cuando este, dar una vuelta con el puerro y el ajo.Batir un huevo, mezclar con el arroz y compañia, y rellenar con la mezcla a las alcachofas.. yo luego lo he puesto en la gm con el menu huevo para que se acabara de hacer, pero se puede poner en la cazuela y dejar cocer hasta que cuaje el huevo....El emplatado ya se ve, encima de las alcachofas, las gulas, que son de lata y ya vienen al ajillo, de ahi el nombrecito de la receta....Pecado capital al ajillo, jejee







miércoles, 10 de diciembre de 2008

PREMIO JUEGOS OLIMPICOS

Me lo ha dado Patt y estoy muy contenta, me ha hecho mucha ilusión, gracias guapisima!!!!!!!!




Ahora tengo que dar el premio a otros cinco blogs, ahi van:

Maria quebueno http://maria.bloogle.es/
Caro capisi http://carolchequebo.blogspot.com/
Rocío samo http://cocinandoconalegria.blogspot.com/
Sandeea http://larecetadelafelicidad.blogspot.com/
Julito abrelat4s http://conlasmanosenlagrasa.blogspot.com/

Para recibir el premio, teneis que entrar en esta página:

http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html

escribir vuestro nombre en chino y ponerlo sobre una pintura.
Muchas gracias Patt, por darme este premio, muuuuuuuaaaaaaaaaaac!!!!!

viernes, 5 de diciembre de 2008

PIZZA POLERA CON PAPAFRITAS Y SALSA ROQUEFORT

El plato del reto de mundorecetas de esta semana, se la dedico a mi hijo Pol...por que la idea me la dio el.....



Aqui la pizza antes del horno





Ingredientes: Pechuga de pollo (yo le he hecho un adobo con aceite, vinagre, pimenton, ajo y sal), bacon, base de pizza (yo la he hecho con harina de pizza del mercadona), tomate frito, queso mozzarela rallado, nueces, patatas prefritas congeladas, nata liquida y roquefort
Saltear el pollo a trocitos pequeños en un poco de aceite y reservar...Extender la base de pizza, poner tomate frito y queso rallado. Encima, poner los trocitos de pollo y el bacon a tiritas, las nueces troceadas y las patatas fritas congeladas.....Hacer una salsa con nata liquida y roquefort, yo la he puesto en el micro unos 20 segundos y luego la he removido toda hasta que ha quedado totalmente mezclada. Meter al horno, a 180ºC unos 15 minutos y lista!!!! Estaba deliciosa, lo sepais, jeje






domingo, 30 de noviembre de 2008

MILHOJAS DE ROSBIF Y BONIATO CON SALSA FLOWER POWER

Esta es mi receta del reto de mundorecetas de esta semana, altamente recomendable!!





Bueno, pues la receta, superfacil......

Berenjena, boniato, roastbeef (yo lo he comprado ya hecho, en mercadona tienen unas bandejitas, junto al carpaccio...)esparragos (son de tarro), miel, sesamo, mostaza a la antigua, vinagre y aceite

Cortar la berenjena en rodajitas finas, poner con sal para que suelten la amargor....cortar el boniato en rodajas finas, rebozar en harina y freir. Lo mismo con la berenjena. Se hace una salsa vinagreta con miel, un poquito de mostaza a la antigua(al gusto) un chorrito de aceite y vinagre, emulsionando bien.
Se monta el plato, empecé con berenjena, luego boniato y el rosbif, se puede poner un poco de la vinagreta entre las capas, pero sin pasarse....se siguen poniendo capas y se acaba con una de berenjena, se le ponen unos esparragos encima, se rocia con la vinagreta y el sésamo











lunes, 24 de noviembre de 2008

CONTRA LA VIOLENCIA DE GENERO



Mañana dia 25 de noviebre martes es el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, hago un llamamiento a todas las mujeres para que no toleren en sus relaciones, tanto públicas como privadas, ninguna afrenta a su dignidad e integridad, sumándose a la defensa de cuantas iniciativas tiendan a la erradicación de la Violencia de Género.
Problema a nivel mundial Las mujeres de todo el mundo son objeto de violación, la violencia doméstica y otras formas de violencia, y a menudo están ocultas la escala y la verdadera naturaleza de la cuestión.
Una de cada cuatro mujeres han sido violadas en algún momento de su vida en todo el mundo.
Dependiendo del país, entre una y tres de cada cuatro mujeres son maltratadas físicamente en sus hogares de forma habitual.
Cerca de 120 millones de mujeres han padecido mutilaciones genitales.
Las violaciones han devastado mujeres, niñas y familias en los recientes conflictos en Ruanda, Camboya, Liberia, Perú, Somalia, Uganda y la antigua Yugoslavia.

70 VÍCTIMAS EN 2007
68 VÍCTIMAS EN 2006
62 VÍCTIMAS EN 2005
72 VÍCTIMAS EN 2004

66 muertas en 2008

sábado, 22 de noviembre de 2008

CALZONE VEGETAL.....DE ALCACHOFAS Y BRIE, BUENÍSIMA!!

Esta es la cenita de anoche, una calzone con alcachofas y brie,,,de muerte!!




He usado harina para pizza del mercadona, asi, que es seguir las instrucciones del fabricante, para una pizza, 75 gr de harina, la mitad de agua y un poco de sal, se mezcla todo, se le añade aceite y se amasa un poquillo. Se deja reposar, unos 20 minutos, luego se estira la masa, yo lo hago sobre una lámina de silicona, se da forma redonda, y se ponen los ingredientes en uno de los lados, dejando el borde para poder doblar....le he puesto tomate frito, orégano, queso enmental rallado, unas alcachofitas y brie cortado en rodajitas. Despues se dobla la parte que no tiene ingredientes sobre la otra, lo he hecho ayudandome con la silicona...se doblan los bordes, y al horno, con unos 10 o 15 minutos a 180ºC en mi horno es suficiente, utilizo la funcion pizza que tiene calor arriba y abajo y el ventilador... Ta mu wena!!




miércoles, 19 de noviembre de 2008

TARTAR DE SALMON Y AGUACATE CON CORONA DE RUCULA Y TRONO DE QUESO AL PIMENTON

Esta es mi receta del reto de mundorecetas de esta semana, estaba de muerte....



Ingredientes:Salmon, jugo de limon, aceite de oliva, sal, pimienta, cebolleta, alcaparras, pepinillos, aguacate, queso fresco de cabra, o de untar, pimenton, ajo en polvo, rúcula y pimientos del piquillo de bote.



Para el salmón marinado:Salmón fresco,jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta
Marinar el salmón con los ingredientes durante una hora más o menos, Tiene que estar cortado a cuadritos. Cuando esté, mezclar con cebolleta picada finita, alcaparras y pepinillos también picaditos y meter en un molde bien prensadito.Para la capa de aguacate, partir un aguacate en cuadritos y rociarlo con jugo de limón para que no se oxide, meter encima del salmón también prensadito.Para el trono de queso, he usado queso fresco de cabra, lo he aplastado bien con un tenedor y le he puesto pimentón y ajo en polvo, mezclar muy bien, y poner encima del aguacate, prensado.Después se le da la vuelta al molde en un plato y se le pone la salsita y la rúcula.....La salsa está hecha con pimientos del piquillo triturados, y después se corona con la rúcula.Me hubiera ido bien un aro de esos pequeño, pero no tengo, al final lo he metido en un tupper que tenia por ahi, pero no ha quedado tan mal, jaja










sábado, 15 de noviembre de 2008

HOJALDRE DE CARNE Y SETAS CON SALSA DE GRANADAS AL PEDRO XIMENEZ, ACOMPAÑADA DE ZANAHORIA BENGALERA



Ahi va mi recetilla del reto de mundorecetas
me meao toa haciendola, jajaj
Hojaldre
cebolla picadita
carne picada
mezcla de setas congeladas
un puñaillo de almendras
pedro ximenez dulce
sal, pimienta
granada desgranada jajaja
mas pedro ximenez
zanahoria
1 bengala, jeje

Se trata de sofreir la cebolla y cuando esta transparente, echar la carne picada...darle unas vueltecillas, y un chorreón de pedro ximenez...luego se le ponen las setas, sal y pimienta y se deja cocer hasta que se haya reducido el vino.La salsa de granada la he hecho reduciendo un poco de pedro ximenez con una cucharilla de azucar, no mucha, que ya es dulce, y cuando este espesito, un puñaito de granos de granada y hala!!!Luego he rellenado el hojaldre, lo he horneado hasta que estaba doradito...na más, montar el plato y listo!!!Me he reido muchísimo con esta receta, porque se me iban ocurriendo cosas, pero lo de la bengala, pal espíritu navideño, ya ha sido la leche, jeje!!!!!




lunes, 10 de noviembre de 2008

Blogocampaña contra la pornografía infantil




El próximo día 20 de Noviembre va a celebrarse el día contra la pornografía infantil:

La pornografía infantil en la Red es una lacra imparable que ensucia nuestras vidas cada día. La presión policial con macroredadas no es suficiente para detener las malas prácticas de estos individuos, que actúan desde el anonimato que puede brindar la Red golpeando las vidas de cientos de niños, incluso bebés, en busca de un deseo sexual depravado y enfermizo. Por eso entre todos los internautas debemos ponernos manos a la obra y meter el máximo de ruido en el ciberespacio. El objetivo de esta blogocampaña, que arranca hoy, es que el próximo 20 de noviembre --Día Universal del Niño-- cientos de blogs escribamos un post en el que aparezca la frase Pornografía infantil NO para sembrar los buscadores de Internet de severas críticas a esta vergüenza humana y social. De esta forma conseguiremos que las ciberbúsquedas de las palabras pornografía+infantil al menos golpeen las conciencias de tanto salido mental. En el post podéis colar términos de búsqueda empleados por los pederastas y pedófilos como "angels", "lolitas", "boylover", "preteens", "girllover", "childlover", "pedoboy", "boyboy", "fetishboy" o "feet boy" para llegar adonde queremos llegar.






¡PÁSALO!
Si quieres participar coloca este cartel-banner en tu blog --disponible en idioma español, inglés, francés, italiano, portugués, gallego, catalán y euskera--, difúndelo entre tus conocidos y escribe EL 20 DE NOVIEMBRE un post necesario para desinfectar todo lo posible la Red de todos:

http://lahuelladigital.blogspot.com/2008/10/arranca-la-blogocampaa-contra-el-porno.html

sábado, 8 de noviembre de 2008

MUSLITOS DE POLLO CON FLAN DE ESPARRAGOS

He hecho unos muslitos de pollo rustidos en la gm
Es la recetilla del reto de mundorecetas de esta semana, aunque yo no participo, porque me toca elegir, pero bueno.....




Primero se pone una cebolla partida en medias lunas, a sofreir, una cabeza de ajos, pero los ajos sueltos, y cuando esta transparente la cebolla, le pongo los muslitos, los salpimento y los marco un poco, le meto dos tomates a trozos y le doy una vueltecilla, lo riego con vino y dejo que se consuma un poquito....despues le he puesto ciruelas pasas y almendras, y hala, cierro la gm y menu carne, que tarda unos 25 minutos, me encanta esa olla, va muy bien...
Mientras, he hecho los flanes de esparragos con un manojo de esparragos verdes, dos patatas,,,,lo he puesto a cocer y he reservado algunas de las puntas de esparragos, para adornar. Luego lo meto en la batidora, y a triturar, como se me ha quedao un poco espeso, le he metido medio bote de nata liquida, he seguido batiendo, ya me ha dejao la batidora, porque no habia forma, luego, le he puesto dos huevos, sal y pimienta.... lo he metido en flaneras de plastico, al micro, unos 5 minutos a media potencia,pero controlando,,,la verdad es que creia que se iba a salir todo, pero han quedao muy bien....lo siguiente ha sido emplatar de la forma que veis,,,estaban muy buenos los flanes, no los habia hecho nunca, pero muuuuu recomendables!!





sábado, 1 de noviembre de 2008

PANELLETS,,,,VARIADILLOS,,,UHMMMM!

Hoy ma dao por los panellets, lo tenia en tareas pendientes,,,,,y man salio mu chuuuuuulos, por lo menos, pa mi, jajaja
Aqui los de piñones,,son los que mas nos gustan



Estos son rebozados en coco y con guinda




Y estos llevan coco que me ha sobrao mezclado con la masa, y con mermelada de guayaba que compre un dia en el lidl, y que da un sabor muy exótico



Nos vamos a poner moraooooos!!
Quereis????



La masa la he hecho con almendra, azúcar y patata cocida a partes iguales....lo mezclais todo bien, lo meteis en la nevera que repose un ratillo,,,,y a formar bolitas. Las variedades...al gusto de cada uno.

viernes, 31 de octubre de 2008

LUBINA RELLENA

Ayer vi una dorada al horno que hizo una compañera del foro de mr, y me entró una envidia tremendísima, y bueno, me dieron ganas de dorada, lo que pasa es que me gusta mas la lubina, y hoy me he dicho, pues lubina, que puñeta!!! Me he comprado un filete de lubina, que ya viene abierto y sin espinas, y lo he hecho relleno, me encanta!!!!







Se corta media cebolla en rodajitas muy finas y un ajito partido en laminas finas, y se pocha en un poco de aceite, se reserva, se hace una loncha finita de bacon a la plancha, se reserva y luego un champiñon grandecito en laminas, se hace en el aceite de haber pochado la cebolla y se reserva. El filete de lubina se sala y se marca en la plancha por la parte de dentro, y luego se rellena con todos los ingredientes y se pone en la sartén...se chorrea con un poquito de vino y se deja que reduzca, dándole la vuelta una vez, para que se haga por los dos lados,,,ojo no se salga el relleno...está delicioso, yo lo he acompañado con una ensaladita de tomate con queso feta, aceite y orégano


martes, 28 de octubre de 2008

RISOTTO DE SETAS

Este es el risotto que preparé ayer al mediodía, estaba pa chuparse los dedos, lo hice en la gm, pero es muy fácil hacerlo de forma tradicional....las afotillos del tema....






La recetilla.....
Yo siempre hago las cosas a mi bola, así que tampoco entro mucho en detalles
Sofreir media cebolla, dos dientes de ajo, y añadir unas setas, yo he usado las congeladas, que venden en mercadona, que son una mezcla de distintas setas, y dan un sabor buenísimo...se les da una vueltecita, se les echa sal, pimienta, y un chorreón de vino, yo de montilla, que está mu rico...se deja un poquillo que hagan xup xup, y se echa el arroz, y el agua, el risotto requiere más trabajo, pero como yo siempre voy de culo, pues a lo rapidito....Se deja hervir unos 20 minutos, y se deja reposar un poco, hay que vigilar, que si queremos que quede cremosito, debe quedar un poquitin de caldo, pero no mucho...después, se le pone un poco de mantequilla o margarina y queso tipo parmesano o grana padano, algo potente!!
Se remueve bien, y hala, a comer!!!!!!!





martes, 21 de octubre de 2008

CAPRICHO DE QUESO CON HIGOS




Esta es mi receta del reto de mundorecetas de esta semana.
Es un pastel de queso manchego, con higos.....el contraste de sabores es genial!!!!




La recetilla....

Ingredientes:
300 gr de queso manchego curado
175 gr de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de maicena
200 ml de nata líquida
Higos(no recuerdo cuántos he usado)
agua, azúcar y la piel de una manzana
________________________________

Rallar el queso. En un bol, mezclar los huevos con el azúcar, la nata líquida, el queso, la maicena, y batir muy bien. Engrasar un molde para el horno, y echar la masa. Lavar muy bien unos 5 o 6 higos, y trocear, meter en la masa y al horno, precalentado a 180ºC, más o menos media horita. Mientras, cortar unos cuantos higos como se quiera, para adornar la tarta. Con un poco de agua, azúcar y la piel de una manzana, hacer un almíbar, que se usará para dar brillo a la tarta....Y eso es todo, amig@s!!!jajaj





TALLARINES RAPIDITOS



Sofreir cebolla y ajo en aceite, cortar unos champiñones limpios a cuartos y una loncha de bacon que no sea muy fina, a cuadritos...sofreir todo un poquito, echar los tallarines, yo los he partido por la mitad, cubrir de agua, y rectificar de sal, echar pimienta negra y perejil seco.....dejar que se cuezan los tallarines según ponga en el paquete. Cuando estén, echar parmesano en polvo y remover muy bien, y a comer!!






A qué ha sido rapidito?

sábado, 18 de octubre de 2008

DONUTS



Esta receta la saqué de MR, de tragaldabas, la copio tal cual la puso...

Ingredientes:
- 350 gr. de harina de fuerza
- 175 gr. de harina normal
- 10 gr. de sal
- 60 gr. de azúcar
- 5 yemas
- 60 gr. de levadura fresca de panadero
- 1,75 dl. de agua
- 65 gr. de mantequilla blanda
- 1 pizca de nuez moscada
- aceite de girasol para freir

En el bol y con el gancho de amasar (yo los hago en la amasadora) poner la harina tamizada, la sal, nuez moscada, azúcar y levadura desmenuzada, añadir las yemas de una en una y el agua templada, poco a poco, dejando amasar unos minutos al 2
Añadirle la mantequilla en trocitos y amasar hasta que este elastica (unos 20 minutos).
Poner en un bol, cubrir con un paño y dejar reposar hasta que doble de volumen.

Bajar la fermentacion y formar bolas de 50 gr., dejar reposar unos minutos, aplastar y hacerle el agujero (yo con una boquilla de la manga pastelera) y dejar en una bandeja engrasada hasta que vuelvan a boblar de volumen.
Freir en aceite, a 170º si es en freidora, escurrir sobre papel de cocina.
Bañar con chocolate, glasear o con azúcar glas...


Por la Libertad

Barricada- Pétalos

Daniel Higienico

AC/DC