No sé muy bien como describir este blog, sólo deciros que es fruto de las pasiones que hoy por hoy inundan mi vida, la música, la cocina y viajar...Hasta hace cosa de unos pocos años, no redescubrí lo gratificante que era escuchar la música que me gustaba, y sobre todo, lo hermoso y satisfactorio que es viajar, por eso, ahora que me he puesto las pilas en estas cositas, las quiero compartir con quien quiera leerme. Lo de la cocina es otra pasión, pero me agobia la obligación, por eso suelo poner cositas sólo cuando me ha encantado el resultado, ya sea, por lo deliciosas o porque me ilusiona hacérselas a mi gente...espero que os guste!!

lunes, 6 de enero de 2014

TORTELL DE REIS 2014

Hola!!! Hace la tira que no publico ninguna receta, estoy floooooja....pero el roscón no podía faltar. Este año he cambiado la receta y, después de andar investigando por internet, me he decidido por la de la web webosfritos.com . En esencia es muy parecida a la que había estado haciendo de alcoiama, pero en esta versión, la masa queda menos pegajosa y es más manejable a la hora de formar el roscón..Si os interesa, aquí teneis el enlace Roscon de webosfritos

Está muy bien explicado, e incluso, hay un video fantástico en el que se explica todo el proceso. Al ser algo visual, se entienden muchos mejor los conceptos para elaborar este fantástico dulce. Espero que os guste!!!!

lunes, 25 de noviembre de 2013

AGUR, BARRICADA. 23 Noviembre 2013-Iruña



Cómo podía faltar una entrada así en este blog?....juegos ocultos. Este sábado estuvimos en el concierto de despedida que la banda, sin el drogas, dio en Pamplona para cerrar una etapa de sus vidas.... Y yo diría que de las nuestras, ya que los barri han formado parte de la banda sonora de mucha gente en este país. Os pongo unas fotos 































































Barricada para siempre!

jueves, 22 de noviembre de 2012

18 DIAS DE HUELGA DE HAMBRE

MIS COMPAÑEROS HACEN HOY 18 DÍAS DE HUELGA DE HAMBRE ÁNIMO CHICOS!!!
http://huelgadehambreentelefonica.blogspot.com.es/

viernes, 16 de noviembre de 2012

YA LLEVAN 12 DIAS DE HUELGA DE HAMBRE



12 DIAS DE HUELGA DE HAMBRE...ÁNIMO COMPAÑEROS!!!

http://huelgadehambreentelefonica.blogspot.com.es/

miércoles, 7 de noviembre de 2012

HUELGA DE HAMBRE EN TELEFONICA

Hola a tod@s!! hoy hago una entrada un tanto especial, ya que quiero dar máxima difusión a este asunto.
Unos compañeros de telefónica iniciaron el lunes una huelga de hambre como protesta a la actitud prepotente de la empresa. Hace unos meses dos compañeros fueron despedidos por tener bajas médicas justificadas, uno de ellos, ganó dos juicios y, aún así, la empresa no lo ha readmitido. Os dejo el enlace de su blog para que podais seguir el día a día de estos chicos. Yo les doy muchos ánimos y les felicito por esa gran muestra de solidaridad y de compañerismo.
http://huelgadehambreentelefonica.blogspot.com.es/


martes, 19 de junio de 2012

TARTA FRIA DE QUESO Y MANGO

La de tiempo que hace que no publico, ando liadísima y tengo varias cosas por ahí...hoy os pongo una tarta de queso y mango que está buenísima. Ahora que empieza a apretar el calor, muy recomendable.


Ingredientes:

Para la base:
1 Rulo de galletas
75 gr de mantequilla

Para la capa de queso:
500 gr de queso tipo Philadelphia
200 gr de nata
150 gr de azúcar
1 taza de leche
2 sobres de cuajada

Para la capa de mango:
2 mangos grandes
Medio vaso de agua
Azúcar al gusto
1 cucharada de postre de agar agar o 1 sobre de gelatina neutra

Yo lo he hecho con el agar agar.
Primero trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo y mezclamos con la mantequilla derretida.
En un molde desmontable, ponemos en la base film transparente o papel de horno para que se despegue fácilmente la tarta después. Ponemos la masa de galletas y mantequilla y metemos en la nevera hasta que se  endurezca.
Cortamos en trocitos medio mango y reservamos.
Batimos el queso con la nata y el azúcar. Ponemos en un cazo a hervir y mientras disolvemos los sobres de cuajada en la taza de leche. Cuando hierva, vertemos la mezcla de cuajada y llevamos otra vez a ebullición. Cuando espese, retiramos del fuego, mezclamos el mango en trocitos y lo vertemos en el molde.
Introducimos en la nevera hasta que cuaje.
Triturar el resto del mango y mezclar con azúcar al gusto y medio vaso de agua, poner al hervir e incorporar el agar agar. Dejar que hierva unos minutos, 3 ó 4, empezará a espesar y verter esta mezcla encima del queso cuajado. Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de consumir.

martes, 20 de marzo de 2012

COULANT DE CHOCOLATE

Esta receta la tenía en tareas pendientes y no me atrevía a hacerla, pero un día me dio el punto y dije, qué narices, que unos bizcochitos enanos no van a asustarme....y me puse manos a la obra. Tengo que decir que el resultado me ha encantado y que no lo he visto tan trabajoso como había leído por ahí. Aquí teneis una foto del delito, del pecado, como lo querais llamar. Lo único que puedo decir de esta receta sacada del blog      Coulant de Chocolate es ...delicioso!  
INGREDIENTES:
225 gr de chocolate de cobertura
6 huevos grandes
125 gr de azúcar glass
150 gr de mantequilla
125 gr de harina

Fundir la mantequilla con el chocolate en el microondas, con cuidado que no se queme. Se deja templar. Encender el horno a 200ºC. Batir las yemas con el azúcar, y a parte montar las claras.
Añadir el chocolate fundido cuando esté templado a las yemas y mezclamos bien, yo uso una batidora de varillas que tiene 20 años y me va de vicio para montar claras y nata.
Cuando esté bien mezclado, añadir las claras, mezclar con una lengua en movimientos envolventes con mucho cuidado para que se baje lo menos posible.
Después, añadimos la harina tamizada, poco a poco con la lengua pastelera hasta que se integre bien.
Es hora de meter la masa en los moldes, yo usé los típicos de aluminio desechables.
Primero se han de untar con mantequila y con harina para que no se peguen. No se deben llenar del todo, unas tres cuartas partes, para que puedan subir bien sin que se salga la mezcla.
Tal y como los tenemos en este momento, se pueden meter al horno durante unos 6 minutos, aunque depende del horno, es ir probando, a mi, para ser la primera vez me quedaron bastante bien, con una capa de bizcocho y líquidos por dentro.
También se pueden dejar reposar en la nevera durante unas 12 horas y luego hornearlos. Ésto también lo hice, porque me salieron 12 y al día siguiente los lleve para cocerlos a casa de mi madre, aunque quedaron más cuajados..por eso digo lo del horno.
Otra opción es congelarlos, y cuando se horneen, que sea durante 10 o 12 minutos, aunque ésto no lo he hecho y por tanto no puedo contar mi experiencia.
Cuando estén cocinados, se pueden servir con helado, con un coulis de frutas, yo lo hice con un coulis de mango y estaban riquísimos.
Animaos a hacerla, los que, como yo no os habíais atrevido aún. Merece la pena!!

Por la Libertad

Barricada- Pétalos

Daniel Higienico

AC/DC