No sé muy bien como describir este blog, sólo deciros que es fruto de las pasiones que hoy por hoy inundan mi vida, la música, la cocina y viajar...Hasta hace cosa de unos pocos años, no redescubrí lo gratificante que era escuchar la música que me gustaba, y sobre todo, lo hermoso y satisfactorio que es viajar, por eso, ahora que me he puesto las pilas en estas cositas, las quiero compartir con quien quiera leerme. Lo de la cocina es otra pasión, pero me agobia la obligación, por eso suelo poner cositas sólo cuando me ha encantado el resultado, ya sea, por lo deliciosas o porque me ilusiona hacérselas a mi gente...espero que os guste!!

martes, 29 de diciembre de 2009

TRONCO DE NAVIDAD

Pues aquí os dejo las fotos del tronco de navidad, muy chulo, o al menos, a mi me gustó mucho.... está relleno de crema pastelera, recubierto de chocolate y las setas y demás adornos son de mazapán



















HOJALDRINAS

Estas son las hojaldrinas de este año, las copie del blog de Reme, al sur del sur....he de decir que están buenísimas, el año pasado ya las hice, y creo que el que viene repetiré, jeje...




martes, 22 de diciembre de 2009

LA BOQUERÍA



Aquí una muestra de cositas que se pueden encontrar en la Boquería, qué pasada de mercado, todo tan bien puesto, las paradas de fruta están decoradas con buen gusto, las de chocolates son preciosas, y apetitosas!!!
No he puesto carnes y otras cosas, pero para que veais....aunque mejor verlo in situ...que disfruteis!!!!!


















domingo, 13 de diciembre de 2009

CANELONES DE ESPINACAS CON TOMATES CONFITADOS



Cocer la pasta de los canelones en mucha agua, aunque yo usé de los rápidos, que sólo hay que remojarlos en agua caliente.
Mientras, se prepara una bechamel, yo la hice en la thermomix.
Se corta una cebolla a trocitos pequeños y se rehoga con un poco de aceite, se añaden unos ajitos cortados finos, y después se añaden las espinacas, yo las puse de las congeladas, y las herví primero en el micro....se les ponen unos piñones, y yo le iba a poner uvas pasas, pero no tenía y se me ocurrió ponerle trocitos de tomates confitados en aceite de oliva. Se rehoga todo un momentillo, que se integre bien, y después le puse un poco de la bechamel, pero no mucha, aunque eso va a gustos.
Se deja enfriar un poquito y se van rellenando los canelones, colocamos en una fuente de horno y cuando ya están todos, se cubre con la bechamel, un poco de queso enmental rallado y a gratinar al horno....buenísimos!!!





jueves, 10 de diciembre de 2009

ROVELLONS SALTEADOS



Tan sencillo como coger unos dientes de ajo, cortarlos a trocitos, dorarlos en la sartén, añadir los rovellones, perejil, pimienta negra y sal, y si se quiere, pues una guindilla...
Aquí en la sartén


martes, 1 de diciembre de 2009

TORTILLAS MEXICANAS, ANDALEEEE!



He necesitado, tortillas mejicanas de las que venden en los super
Un bote de alubias pintas
1pimiento rojo bien hermoso
cebollita picada
cayena en polvo
1 chorrito de tomate frito
1 bote de nata líquida para cocinar
queso rallado
cebollino
tomatitos cherry para decorar
Se hace un sofrito con la cebollita y el pimiento cortado en tiras, cuando estén tiernecito, pero entero, se le echa el bote de judías y se revuelven bien con la cebolla y el pimiento, se le echa un poco de cayena, depende de lo picantes que las querais, luego se le pone un chorreón de nata (dejando un poco para cubrir las tortillas)y otro chorreón de tomate frito, solo un poco, para dar saborcito, pero sin pasarse. Se deja hervir un poquito y después se van liando las tortillas con este relleno. Se van colocando en una fuente de horno y cuando estén todas, se le echa nata líquida por encima, queso rallado, y a gratinar





Y aquí la serpiente viciosilla, jeje



jueves, 12 de noviembre de 2009

PIZZA POLERA VEGETAL Y TAL

Pues esta pizza es para mi amiga Patt, ....que se flipa con las papas fritas, jejej!!!!
Toa tuya, corazón....




Y también es pa mi y pa mi Juanmita, con quien la hice y la compartí con una botellita de Peñascal fresh, que era la primera vez que la veía....yo lo de los vinos más jevis lo dejo pa otro rato, jeje!!!!

La masa está hecha con th, pero podeis usar la que hagais o compreis habitualmente:
Tal cual viene en el libro (yo he puesto la mitad de ingredientes)

200 g de agua
50 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensada fresca de panaderia
400 g de harina de fuerza (yo de la normal)
1 cucharadita de sal
Verter los líquidos en el vaso y programar 1 minuto, 37º velocidad 4
Me gusta mucho como sale la masa de pizza con thermomix!!!!! gracias, Juanma por ese estupendísimo regalo de mi cumple....sabes que la estoy amortizando, jaja!!

Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4
A continuación incorporar la harina y la sal, programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga
Y ahí la dejo reposar un rato, hasta que sube, luego la estiro, con lo que yo he hecho me da para una bandeja del horno
Los ingredientes:

tomate, queso rallado y orégano para la base
calabacín, cortado a rodajitas, y que previamente había dorado en el horno...uhmmmm
cebolla a rodajitas muy finas
Una salsita hecha con nata líquida y roquefort, eso va al gusto de cada uno, claro...si te gusta más el queso o menos
Patatas prefritas, esta vez he usado las patatas gajo congeladas, aunque las he dejado descongelar un poquito

Todo para el horno, 180º, yo tengo función pizza y me tarda entre 10 o 15 minutos, pero eso ya es ir controlando que no se queme... y a sentarse con una copita de lambrusco o lo que más os guste....delicioso!!!
Biquiños, Patt!!!!!!!




miércoles, 14 de octubre de 2009

QUICHÉ DE TOMATES CHERRY




Esta quiché se la vi a eguski de mundorecetas, está deliciosa, no dejeis de hacerla.....
La copio tal cual la puso ella, está hecha en fussion cook, pero en el horno debe de quedar también estupenda...Este es el enlace de Eguski.....

Quiché de tomates cherry de eguski

Ingredientes:
200 ml. de leche evaporada
200 gr. de queso Emmental rallado
3 huevos medianos
20 gr. de maizena
250 gr. de tomates cherry
Mezcla de pimientas molidas
Sal
1 cucharadita de orégano


Instrucciones:
Batimos la leche, el queso, los huevos, la maizena, la pimienta y la sal (en Thermomix 15 seg. vel. 4)
Añadimos el orégano y los tomates cortados por la mitad.
Echamos la mezcla en la cubeta, previamente engrasada, cerramos la olla y programamos menú-horno (posición válvula, salida de vapor) 25 min. dejamos 5 min. en mantenimiento.
Pasados los 5 min. apagamos la olla y dejamos templar dentro, antes de desmoldar.











martes, 13 de octubre de 2009

SOPA DE BONIATO...

Esta receta la vi en un libro de cocina vegetariana,
está muy buena, el cilantro y el limón le dan un toque
exótico....




Mantequilla para sofreir
1 cebolla grande picadita
450 gr de boniatos a rodajitas finas
225 gr de zanahorias a rodajitas finas
1 cucharada sopera de cilantro picadito
la piel de un limon y el zumo de medio
caldo de verduras (yo de cubito)
pimienta



Sofreir la cebolla,cuando esté doradita,
el boniato y las zanahorias en la mantequilla.
Añadir el cilantro, la piel de limon y el zumo y
la pimienta.
Poner el caldo, debe de tapar todas las verduras y
hortalizas, porque con la fc no se consume demasiado
liquido, para luego hacer la crema.
Menú sopa, despresurizar y triturar todo con la th o
con una batidora de pie.
Adornar con unas hojita de cilantro

domingo, 20 de septiembre de 2009

TARTA MARDITOS ROEDORES.....CAUSANDO SENSACION!!



Tenia muchas ganas de hacer esta tarta, la vi hace tiempo en el blog de Carlos Valencia, y me pareció muy divertida, asi que, al final, me he decidido, y aqui la teneis, a mi gente le ha hecho mucha gracia lo de los ratoncitos, la tarta es una copia del blog de Carlos, aunque las orejas y la cola las he teñido con chocolate en lugar de colorante...aqui os pongo el enlace y mas fotillos....

Carlos Valencia                                                

 

jueves, 17 de septiembre de 2009

BICA CON ORANGE CURD DE MARIA LUNARILLOS

Hoola!! Aqui os pongo una tarta que copié del blog de maria lunarillos, me encanta esa mujer, tiene unas manos para las tartas que ya le gustaría a más de un pastelero de por ahi.... pues esta la hice el viernes pasado, pero hice otra para el día siguiente, que nos zumbamos en casa de mi madre, y que, como ya tenia la experiencia del dia anterior, pude arreglar unos defectillos que le vi a esta, por ejemplo, los agujeritos de la bica, que al cortar la parte superior para que quedara recta, pues eso, ahi se ven, y en la segunda tarta, cubri la parte superior con la crema de naranja, y luego espolvoreé con chocolate en polvo...lo malo es que no tengo las fotos, me las tiene que enviar mi hermano, en fin....tengo que decir que estaba estupenda, aunque quede mal decirlo, jeje... os pongo el enlace de maria lunarillos



aunque yo la bica la hice en la fussion y la crema en la thermomix, pero ella explica muy bien como hacerlo con el metodo tradicional....la bica, buenísima, me recuerda a los sobaos






Yo la tuneé bañándola con un almíbar con cointreau....mu rica!!!!

UNA PAELLITA PA LA MENDA LERENDA, JEJE

Ya se que no es nada nuevo, ni siquiera original, pero es que me he quedao de a gusto.... y os la pongo aqui pa que la veais. Como llego de trabajar y como yo sola, en un momentillo está....hecha con preparado de paella del mercadona (del congelado), sofrito de cebollita y ajo, un chorrillo de vino (siempre uso blanco, pero no tenia y le he metido del tinto) ya lleva caldo el preparado (pa mi sola le he puesto la mitad, pero el resto del preparado se lo he metido entero), y luego el arroz, la misma cantidad de agua y menu arroz (la he hecho en la fussion cook, pero para con el método tradicional, sería más o menos dos partes de agua por una de arroz)...que te mueres de rica....espero que os guste




miércoles, 19 de agosto de 2009

MI SALMOREJO CON JAMON



Es que con estas calores, solo apetecen cosas fresquitas...
El salmorejo se puede hacer al gusto de cada uno, yo a este le puse 4 tomates, medio pepino, 1 pimiento verde, un cuartito de cebolla mas bien pequeña, 1 ajo y miga de pan mojada y escurrida, aceite, vinagre y sal, tambien al gusto...se pasa todo por la batidora. Yo lo he servido con tiritas de jamon pasadas por la sarten, pero se puede hacer un picadillo de huevo duro, tomate, pepino...lo que se quiera. Espero que os guste!!!!

jueves, 6 de agosto de 2009

PASTEL DE CHOCOLATE

Este pastel de chocolate lo hice hace un tiempecillo, pero aún no lo había colgado...es un bizcocho tipico de yogur, con chocolate, todo mezclado en thermomix y horneado en la FC, esta olla es estupenda para los bizcochos, aunque no se doran por arriba, quedan muy ricos, casi no ensucias nada, porque la cubeta se limpia muy bien y ademas consume mucho menos que el horno, asi que...genial!! Y como es de chocolate, no se nota nada que no esté dorado por arriba



Bizcocho:
1 yogur natural, 3 vasitos del yogur de harina, 2 vasitos de yogur de azúcar, 1 vasito de yogur de aceite de girasol, 3 huevos, 75 gramos de chocolate, un sobre de levadura royal

Batir todo junto hasta que quede una masa sin grumos, verter en la cubeta y poner funcion horno con la válvula abierta, durante 40 minutos...Si no se tiene FC, engrasar un molde, verter la masa y hornear a 180ºC unos 40 minutos...pinchar con un palillo para ver si está

Relleno: mermelada de fresa, la mía casera, estaba buenísima..partir el bizcocho en tres, y rellenar al gusto

Cobertura:
Chocolate fondant, mantequilla

Yo utilicé un chocolate fondant con leche, aunque no me gustó mucho porque me pareció más difícil de extender, pero estaba bueno. Se funde el chocolate con la mantequilla (yo lo hago un poco a ojo) y se extiende por encima del bizcocho, adornar con nueces y fresas o lo que se tenga a mano, y a disfrutar, cuando se enfríe, jeje




martes, 9 de junio de 2009

ENSALADITA VERANIEGA

Una ensaladita fresquita pal tiempo caluroso....
Aqui sin terminar, pero me encantó esta foto, jeje



Bueno, pues lleva cositas muy de andar por casa...lechugas variadas de las que van en bolsa, esta es la de brotes tiernos del mercadona, es que me encanta!!
queso fresco de burgos, picatostes de pan, albaricoques, tomatitos y la vinagreta de Manu, con mostaza y mermelada de frambuesas





Por la Libertad

Barricada- Pétalos

Daniel Higienico

AC/DC