No sé muy bien como describir este blog, sólo deciros que es fruto de las pasiones que hoy por hoy inundan mi vida, la música, la cocina y viajar...Hasta hace cosa de unos pocos años, no redescubrí lo gratificante que era escuchar la música que me gustaba, y sobre todo, lo hermoso y satisfactorio que es viajar, por eso, ahora que me he puesto las pilas en estas cositas, las quiero compartir con quien quiera leerme. Lo de la cocina es otra pasión, pero me agobia la obligación, por eso suelo poner cositas sólo cuando me ha encantado el resultado, ya sea, por lo deliciosas o porque me ilusiona hacérselas a mi gente...espero que os guste!!

sábado, 15 de noviembre de 2008

HOJALDRE DE CARNE Y SETAS CON SALSA DE GRANADAS AL PEDRO XIMENEZ, ACOMPAÑADA DE ZANAHORIA BENGALERA



Ahi va mi recetilla del reto de mundorecetas
me meao toa haciendola, jajaj
Hojaldre
cebolla picadita
carne picada
mezcla de setas congeladas
un puñaillo de almendras
pedro ximenez dulce
sal, pimienta
granada desgranada jajaja
mas pedro ximenez
zanahoria
1 bengala, jeje

Se trata de sofreir la cebolla y cuando esta transparente, echar la carne picada...darle unas vueltecillas, y un chorreón de pedro ximenez...luego se le ponen las setas, sal y pimienta y se deja cocer hasta que se haya reducido el vino.La salsa de granada la he hecho reduciendo un poco de pedro ximenez con una cucharilla de azucar, no mucha, que ya es dulce, y cuando este espesito, un puñaito de granos de granada y hala!!!Luego he rellenado el hojaldre, lo he horneado hasta que estaba doradito...na más, montar el plato y listo!!!Me he reido muchísimo con esta receta, porque se me iban ocurriendo cosas, pero lo de la bengala, pal espíritu navideño, ya ha sido la leche, jeje!!!!!




7 comentarios:

Begoña dijo...

tengo hambre... besitos bego jeje,..muack

Julito dijo...

Vaya lujazo de receta, nena.

Me alegra saber que hay alguien por ahí que no solo siente pasión por la cocina, sino también por los Barri.
Ya somos dos, comapañera.

Te agrego a mis páginas amigas con derecho a roce.

"Llegará.........la madrugada.
Pidemelo otra vez, pidemelo otra vez".

Besos

anselmo dijo...

que buena pinta. La voy a hacer de prueba como posible plato de navidad

anselmo dijo...

una pregunta: ¿donde y cuando se ponen las almendras? ¿o es para despistar?

Julito dijo...

Por cierto, ya que eres tan incondicional de Barricada, te comento que toco el bajo ( y malcanto) en un grupo de versiones, y precisamente hacemos 2 versiones de los Barri.

Aqui te dejo las direcciones:

http://www.youtube.com/watch?v=a2hrH65jCzI

http://www.youtube.com/watch?v=5KGb5fiei3s

No es una maravilla, pero lo que cuenta es la intención no?

Un beso

Juegos Ocultos dijo...

Que guai julito,,,habra que tenerlo en cuenta, este año, los vimos con rosendo y aurora beltran, y geniales!! El drogas es un máquina!!

Juegos Ocultos dijo...

Anselmo, las almendras se las puse cuando estaba haciendo la carne,,to junto, vamos...

Por la Libertad

Barricada- Pétalos

Daniel Higienico

AC/DC