PIZZA POLERA VEGETAL Y TAL

Pues esta pizza es para mi amiga Patt, ....que se flipa con las papas fritas, jejej!!!!
Toa tuya, corazón....

Y también es pa mi y pa mi Juanmita, con quien la hice y la compartí con una botellita de Peñascal fresh, que era la primera vez que la veía....yo lo de los vinos más jevis lo dejo pa otro rato, jeje!!!!

La masa está hecha con th, pero podeis usar la que hagais o compreis habitualmente:
Tal cual viene en el libro (yo he puesto la mitad de ingredientes)

200 g de agua
50 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensada fresca de panaderia
400 g de harina de fuerza (yo de la normal)
1 cucharadita de sal
Verter los líquidos en el vaso y programar 1 minuto, 37º velocidad 4
Me gusta mucho como sale la masa de pizza con thermomix!!!!! gracias, Juanma por ese estupendísimo regalo de mi cumple....sabes que la estoy amortizando, jaja!!

Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4
A continuación incorporar la harina y la sal, programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga
Y ahí la dejo reposar un rato, hasta que sube, luego la estiro, con lo que yo he hecho me da para una bandeja del horno
Los ingredientes:

tomate, queso rallado y orégano para la base
calabacín, cortado a rodajitas, y que previamente había dorado en el horno...uhmmmm
cebolla a rodajitas muy finas
Una salsita hecha con nata líquida y roquefort, eso va al gusto de cada uno, claro...si te gusta más el queso o menos
Patatas prefritas, esta vez he usado las patatas gajo congeladas, aunque las he dejado descongelar un poquito

Todo para el horno, 180º, yo tengo función pizza y me tarda entre 10 o 15 minutos, pero eso ya es ir controlando que no se queme... y a sentarse con una copita de lambrusco o lo que más os guste....delicioso!!!
Biquiños, Patt!!!!!!!

QUICHÉ DE TOMATES CHERRY

Esta quiché se la vi a eguski de mundorecetas, está deliciosa, no dejeis de hacerla.....
La copio tal cual la puso ella, está hecha en fussion cook, pero en el horno debe de quedar también estupenda...Este es el enlace de Eguski.....

Quiché de tomates cherry de eguski

Ingredientes:
200 ml. de leche evaporada
200 gr. de queso Emmental rallado
3 huevos medianos
20 gr. de maizena
250 gr. de tomates cherry
Mezcla de pimientas molidas
Sal
1 cucharadita de orégano


Instrucciones:
Batimos la leche, el queso, los huevos, la maizena, la pimienta y la sal (en Thermomix 15 seg. vel. 4)
Añadimos el orégano y los tomates cortados por la mitad.
Echamos la mezcla en la cubeta, previamente engrasada, cerramos la olla y programamos menú-horno (posición válvula, salida de vapor) 25 min. dejamos 5 min. en mantenimiento.
Pasados los 5 min. apagamos la olla y dejamos templar dentro, antes de desmoldar.

SOPA DE BONIATO...

Esta receta la vi en un libro de cocina vegetariana,
está muy buena, el cilantro y el limón le dan un toque
exótico....

Mantequilla para sofreir
1 cebolla grande picadita
450 gr de boniatos a rodajitas finas
225 gr de zanahorias a rodajitas finas
1 cucharada sopera de cilantro picadito
la piel de un limon y el zumo de medio
caldo de verduras (yo de cubito)
pimienta

Sofreir la cebolla,cuando esté doradita,
el boniato y las zanahorias en la mantequilla.
Añadir el cilantro, la piel de limon y el zumo y
la pimienta.
Poner el caldo, debe de tapar todas las verduras y
hortalizas, porque con la fc no se consume demasiado
liquido, para luego hacer la crema.
Menú sopa, despresurizar y triturar todo con la th o
con una batidora de pie.
Adornar con unas hojita de cilantro

TARTA MARDITOS ROEDORES.....CAUSANDO SENSACION!!

Tenia muchas ganas de hacer esta tarta, la vi hace tiempo en el blog de Carlos Valencia, y me pareció muy divertida, asi que, al final, me he decidido, y aqui la teneis, a mi gente le ha hecho mucha gracia lo de los ratoncitos, la tarta es una copia del blog de Carlos, aunque las orejas y la cola las he teñido con chocolate en lugar de colorante...aqui os pongo el enlace y mas fotillos....

Carlos Valencia                                                

 

BICA CON ORANGE CURD DE MARIA LUNARILLOS

Hoola!! Aqui os pongo una tarta que copié del blog de maria lunarillos, me encanta esa mujer, tiene unas manos para las tartas que ya le gustaría a más de un pastelero de por ahi.... pues esta la hice el viernes pasado, pero hice otra para el día siguiente, que nos zumbamos en casa de mi madre, y que, como ya tenia la experiencia del dia anterior, pude arreglar unos defectillos que le vi a esta, por ejemplo, los agujeritos de la bica, que al cortar la parte superior para que quedara recta, pues eso, ahi se ven, y en la segunda tarta, cubri la parte superior con la crema de naranja, y luego espolvoreé con chocolate en polvo...lo malo es que no tengo las fotos, me las tiene que enviar mi hermano, en fin....tengo que decir que estaba estupenda, aunque quede mal decirlo, jeje... os pongo el enlace de maria lunarillos



aunque yo la bica la hice en la fussion y la crema en la thermomix, pero ella explica muy bien como hacerlo con el metodo tradicional....la bica, buenísima, me recuerda a los sobaos






Yo la tuneé bañándola con un almíbar con cointreau....mu rica!!!!

UNA PAELLITA PA LA MENDA LERENDA, JEJE

Ya se que no es nada nuevo, ni siquiera original, pero es que me he quedao de a gusto.... y os la pongo aqui pa que la veais. Como llego de trabajar y como yo sola, en un momentillo está....hecha con preparado de paella del mercadona (del congelado), sofrito de cebollita y ajo, un chorrillo de vino (siempre uso blanco, pero no tenia y le he metido del tinto) ya lleva caldo el preparado (pa mi sola le he puesto la mitad, pero el resto del preparado se lo he metido entero), y luego el arroz, la misma cantidad de agua y menu arroz (la he hecho en la fussion cook, pero para con el método tradicional, sería más o menos dos partes de agua por una de arroz)...que te mueres de rica....espero que os guste

MI SALMOREJO CON JAMON

Es que con estas calores, solo apetecen cosas fresquitas...
El salmorejo se puede hacer al gusto de cada uno, yo a este le puse 4 tomates, medio pepino, 1 pimiento verde, un cuartito de cebolla mas bien pequeña, 1 ajo y miga de pan mojada y escurrida, aceite, vinagre y sal, tambien al gusto...se pasa todo por la batidora. Yo lo he servido con tiritas de jamon pasadas por la sarten, pero se puede hacer un picadillo de huevo duro, tomate, pepino...lo que se quiera. Espero que os guste!!!!