MI SALMOREJO CON JAMON

Es que con estas calores, solo apetecen cosas fresquitas...
El salmorejo se puede hacer al gusto de cada uno, yo a este le puse 4 tomates, medio pepino, 1 pimiento verde, un cuartito de cebolla mas bien pequeña, 1 ajo y miga de pan mojada y escurrida, aceite, vinagre y sal, tambien al gusto...se pasa todo por la batidora. Yo lo he servido con tiritas de jamon pasadas por la sarten, pero se puede hacer un picadillo de huevo duro, tomate, pepino...lo que se quiera. Espero que os guste!!!!

PASTEL DE CHOCOLATE

Este pastel de chocolate lo hice hace un tiempecillo, pero aún no lo había colgado...es un bizcocho tipico de yogur, con chocolate, todo mezclado en thermomix y horneado en la FC, esta olla es estupenda para los bizcochos, aunque no se doran por arriba, quedan muy ricos, casi no ensucias nada, porque la cubeta se limpia muy bien y ademas consume mucho menos que el horno, asi que...genial!! Y como es de chocolate, no se nota nada que no esté dorado por arriba



Bizcocho:
1 yogur natural, 3 vasitos del yogur de harina, 2 vasitos de yogur de azúcar, 1 vasito de yogur de aceite de girasol, 3 huevos, 75 gramos de chocolate, un sobre de levadura royal

Batir todo junto hasta que quede una masa sin grumos, verter en la cubeta y poner funcion horno con la válvula abierta, durante 40 minutos...Si no se tiene FC, engrasar un molde, verter la masa y hornear a 180ºC unos 40 minutos...pinchar con un palillo para ver si está

Relleno: mermelada de fresa, la mía casera, estaba buenísima..partir el bizcocho en tres, y rellenar al gusto

Cobertura:
Chocolate fondant, mantequilla

Yo utilicé un chocolate fondant con leche, aunque no me gustó mucho porque me pareció más difícil de extender, pero estaba bueno. Se funde el chocolate con la mantequilla (yo lo hago un poco a ojo) y se extiende por encima del bizcocho, adornar con nueces y fresas o lo que se tenga a mano, y a disfrutar, cuando se enfríe, jeje

ENSALADITA VERANIEGA

Una ensaladita fresquita pal tiempo caluroso....
Aqui sin terminar, pero me encantó esta foto, jeje



Bueno, pues lleva cositas muy de andar por casa...lechugas variadas de las que van en bolsa, esta es la de brotes tiernos del mercadona, es que me encanta!!
queso fresco de burgos, picatostes de pan, albaricoques, tomatitos y la vinagreta de Manu, con mostaza y mermelada de frambuesas

AC/DC......PEAZO CONCIERTO!!!!!!!

Ya se que este no es un tema de cocina, pero....No todo va a ser comer!!!!





Pues siiiiii, por fin, anoche, pudimos disfrutar de los ac/dc!!! Me llevé a mi hijo mayor, y flipó por un tubo....estábamos en grada, porque en pista era imposible, con un niño de 9 años, el Estadi Olimpic estaba hasta arriba, el crio alucinaba!! los habia visto en el 91 y recuerdo ese concierto como el mejor de mi vida, y puedo aseguraros que en este me reafirmo, son los mejores, gente de todos tipos, de todas las edades, es magnifico poder ver diferentes generaciones coreando juntas las canciones de estos señores, sencillamente EXPECTACULAR!!!!!

TARTA FRIA DE QUESO Y FRESAS

Esta es una receta tuneada de Ana, menorcana, del foro de mr...aunque al final la hice a mi bola, como siempre, jeje
500 gramos de queso fresco, 1 brick de nata de montar, fresas, azúcar al gusto, 1 sobre de gelatina en polvo, aunque yo utilicé agar agar
Se bate el queso con el azúcar y la nata. Se pone la gelatina a disolver en un poco de leche y se mezcla todo, con las fresas a trocitos, luego se pone en un molde y a la nevera....estaba riquísimo!!

EL PLATO ESTRELLA DEL LUNES DE PASCUA

Bueno, pues ahora pongo lo que a mi me pareció lo más rico del lunes de Pascua, el hojaldre de salmon con verduritas, lo hice con hojaldre del Lidl, y queda muy bueno



Tan facil como pillar la lamina de hojaldre, y partirla en dos, coger un calabacin y un cebolla y pasarlo por la sarten, colocar encima de la base de hojaldre, poner encima salmon ahumado, y cubrir esto con queso (yo use una mezcla de cuatro quesos rallados) tapar con la otra lamina de hojaldre y sellar bien para que no se salga el relleno, pinchar el hojaldre para que salga el aire, pintar con huevo, y yo, le puse por encima sesamo, ahora ya nada mas queda hornear, lo puse a 180ºC, pero no recuerdo el tiempo que estuvo, porque lo iba controlando, hasta que estaba doradito....que rico!!!

COMIDA DEL LUNES DE PASCUA

El lunes de Pascua comimos en casa, estos son algunos de los platillos, otros los pondre despues...