TIRAMISÚ DE PLÁTANO

El postrecito de anoche, teníamos visita para ver el Madrid-Barça y se me ocurrió hacer un experimento.
Ya sé que los puristas me van a decir..ESO NO ES TIRAMISÚ!!!! Y ya lo sé, pero había que ponerle un nombre, y por aproximación, pues eso.. En fin, la cosa estaba en que no quería ponerle huevo, y al final he sustituido un montón de ingredientes, pero estaba buenísimo

Ahí va la receta:

Un paquete de bizcochos de soletila
500 gramos de queso mascarpone, en mi caso ha sido queso fresco
Café, suficiente para bañar los bizcochos (yo descafeinado)
Azúcar para endulzar el café (al gusto)
Chorreón de vino dulce en la mezcla del café y azúcar
Un plátano
Almíbar hecho con 200 gramos de azúcar y 100 de agua
Cacao puro para espolvorear

Batimos el queso con el plátano, añadiéndole el almíbar para suavizar la mezcla un poco, aunque mejor que no quede demasiado blanda, así aguantará mejor cuando se monte.Reservar.
Hacer una mezcla con el café, azúcar y el vino dulce, también se puede poner otro licor, al gusto.
Ir mojando los bizcochos y colocándolos en un molde, primero una capa de bizcochos, luego de queso, y así sucesivamente, acabar con una de queso. Espolvorear con el cacao y listo! Bon profit!