PIZZA POLERA VEGETAL Y TAL

Pues esta pizza es para mi amiga Patt, ....que se flipa con las papas fritas, jejej!!!!
Toa tuya, corazón....

Y también es pa mi y pa mi Juanmita, con quien la hice y la compartí con una botellita de Peñascal fresh, que era la primera vez que la veía....yo lo de los vinos más jevis lo dejo pa otro rato, jeje!!!!

La masa está hecha con th, pero podeis usar la que hagais o compreis habitualmente:
Tal cual viene en el libro (yo he puesto la mitad de ingredientes)

200 g de agua
50 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensada fresca de panaderia
400 g de harina de fuerza (yo de la normal)
1 cucharadita de sal
Verter los líquidos en el vaso y programar 1 minuto, 37º velocidad 4
Me gusta mucho como sale la masa de pizza con thermomix!!!!! gracias, Juanma por ese estupendísimo regalo de mi cumple....sabes que la estoy amortizando, jaja!!

Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4
A continuación incorporar la harina y la sal, programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga
Y ahí la dejo reposar un rato, hasta que sube, luego la estiro, con lo que yo he hecho me da para una bandeja del horno
Los ingredientes:

tomate, queso rallado y orégano para la base
calabacín, cortado a rodajitas, y que previamente había dorado en el horno...uhmmmm
cebolla a rodajitas muy finas
Una salsita hecha con nata líquida y roquefort, eso va al gusto de cada uno, claro...si te gusta más el queso o menos
Patatas prefritas, esta vez he usado las patatas gajo congeladas, aunque las he dejado descongelar un poquito

Todo para el horno, 180º, yo tengo función pizza y me tarda entre 10 o 15 minutos, pero eso ya es ir controlando que no se queme... y a sentarse con una copita de lambrusco o lo que más os guste....delicioso!!!
Biquiños, Patt!!!!!!!