400 gr de espinacas
1 cucharadita de mantequilla
1 cebolla
4 huevos
300 gr de queso de untar finas hierbas
250 gr de salmón ahumado
Cómo hacerlo:
Cocer las espinacas, yo las usé de las congeladas picadas
Aun calientes, mezclar con un poco de mantequilla
Picar la cebolla pequeñita y sofreir, mezclarla con las espinacas
Batir los huevos y mezclarlos con las espinacas and company
Poner la mezcla en una bandeja del horno sobre papel vegetal, como si fuésemos a hacer una base de bizcocho para un brazo de gitano.
Meter al horno unos 10 minutos, a 180º (ésto es orientativo, hay que controlarlo)
Dejar templar, untar con el queso y después poner una capa de salmón.
Enrollar, tapar con film de plástico y a la nevera.
Cuando esté frío, lo cortamos en rodajitas...
Esta receta la saqué de mundorecetas
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