Juegos Ocultos

LIONESAS

2011-11-27T18:49:00.000+01:00

Qué ricas!!!!! Qué fáciles!!!! Las he hecho con una receta de Thermomix de un libro de masas, y son supersencillas, quedan deliciosas y en un plis....
La recetuki:

MASA CHOUX:

160 gr. de harina de repostería
250 gr. de agua
100 gr. de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
4 huevos medianos (yo he puesto 5)

PREPARACION:

Pesar la harina y reservar
Poner en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azucar y programar 4 minutos, 100º, velocidad 4
Agregar la harina de golpe. Programar 15 segundos a velocidad 4. Retirar el vaso de la máquina y dejar templar.
Colocar el vaso de nuevo en la máquina y programar velocidad 4. Ir añadiendo los huevos poco a poco

La masa se coloca en una manga pastelera y se deja reposar un ratito en la nevera. Se van poniendo pequeñas porciones con la manga pastelera en una bandeja con un papel de hornear, yo con una lámina para horno que compré en el lidl y que va muy bien.

Precalentamos el horno a 200º y lo bajamos a 180º en el momento de meter la bandeja.
Yo lo he puesto con el aire y las he tenido unos 20 minutos, han subido muchísimo, mi primera intención era hacer pequeños profiteroles, pero me han salido lionesas, jeje.

Se monta la nata muy fría, cuando está casi montada, se le añade azúcar glass, y se acaba de montar, el azúcar, al gusto. Las otras las he rellenado con crema, también con una receta de thermomix, que es muy fácil y sale estupenda.

CREMA PASTELERA:
3 huevos
100 g. de azúcar
50 g. de maicena
500 g. de leche
1/2 cucharadita de vainilla

Poner todos los ingredientes en el vaso, programar 7 minutos a 90º, velocidad 4.
Yo siempre suelo ponerle 2 minutillos más, me da la sensación de que si no, queda muy líquida.

TIRAMISÚ EXPRESSSSSS

2011-10-23T19:04:00.000+02:00

O cómo hacer un tiramisú estupendo en un cuarto de hora.....
Ya sé que tengo desatendido el blog, pero tengo tan poco tiempo que necesitaría un par de horas más al día para poder hacerlo todo. Ahora que estoy dando clases de Bollywood, si si, lo que leéis, Bollywood, y empiezo a quitarme el miedo a hacer el ridículo, aún me queda menos tiempo, lo dicho, un par de horas más me irían de muerte. Os preguntareis que hago yo haciendo Bollywood, yo también me lo pregunto, pero, pese a lo hortera de sus coreografías, es superdivertido, sobre todo para las demás, que se deben tronchar de risa cuando todo el conjunto de la clase va hacia la derecha y yo hacia la izquierda, o giran dando palmas, y yo voy hacia adelante haciendo otro paso que no tiene nada que ver en ese momento. Mi problema con las coreografías creo que viene de cuando la Macarena, yo debí bailar junto con el resto del mundo aquel baile tan de moda, y seguramente ahora no giraría dando saltitos al contrario de mis compañeras... en fin, también está bien ser la nota discordante, alguien tenía que hacerlo.
Dejando a parte mis aventuras Bollywoodienses, ayer preparé un tiramisú en cosa de 15 minutos, y estaba de muerte lenta. Os dejo la receta, que es superfácil y resultona

INGREDIENTES:
400 gr de queso mascarpone
100 gr de azúcar
3 huevos, separados las yemas de las claras
Un paquete de bizcochos de soletilla
Un buen chorreón de coñac
3 ó 4 tazas de café expreso
Cacao puro valor para espolvorear

Poner las yemas en un bol junto con 75 gr de azúcar y batir con una batidora de varillas hasta que estén muy blanquitas y cremosas. Añadir el queso y seguir batiendo hasta obtener una crema.
Montar las claras a punto de nieve también con la batidora de varillas y unirlas a la crema de queso con movimientos envolventes para que no se bajen.
Poner el café junto con el azúcar restante y el licor en un bol, el licor puede ser cualquier otro que os guste, y la cantidad que os parezca mejor, hay que ir probando. Ir mojando los bizcochos en el café y colocando una capa en un molde de pirex cuadrado o rectangular. Después de la primera capa, podremos una capa de crema de queso, luego otra de bizcocho y acabaremos con una de queso. Para finalizar, espolvoreamos con cacao por encima y ya está listo.

PASTEL DE CUMPLEAÑOS

2011-10-03T17:14:00.000+02:00

Holaaaaaaaaaaa...hacía tiempo que no publicaba y tenía este pastel de cumpleaños guardado, aviso, es un pastel de chocolate chocolate, es decir, a los que no les guste el chocolate, que ni lo miren. Encontré un paquete de un preparado para tarta de cumpleaños en el lidl, creo que lo vuelven a traer, por que es de las ofertas de productos de Francia. Muy fácil de preparar, sólo hay que añadir los huevos y la mantequilla, y luego hornear. Yo lo hice en la fc con el menú horno, válvula abierta, 40 minutos, y estaba muy rico. Luego le hice una cobertura de chocolate, y lo adorné con frutas del bosque, de las congeladas y unas virutas de chocolate blanco. Está relleno de mermelada de fresa.
El paquete del lidl, para que lo veais

MI CAMINO DE SANTIAGO EN BICI

2011-08-22T16:38:00.003+02:00

Ya he acabado de redactar todo Mi Camino de Santiago en bici, al final he decidido crear otro blog ya que no quería saturar éste, pues son 15 entradas. Aquí os pongo los enlaces, tanto el del blog en general como los de cada etapa. Espero que os guste, aunque no es un blog técnico si no un blog donde redacto mis vivencias
El del blog
A Santiago en Bici

Aquí los de las etapas...
Pamplona-Estella
Estella-Viana
Viana-Nájera
Nájera-Belorado
Belorado-Burgos
Burgos-Itero de la Vega
Itero de la Vega-Sahagún
Sahagún-León
León-Astorga
Astorga-Molinaseca
Molinaseca-Villafranca del Bierzo
Villafranca del Bierzo-Triacastela
Triacastela-Portomarin
Portomarín-Arzúa
Arzúa-Santiago

CAMINO DE SANTIAGO...PRUEBA SUPERADA!!!!

2011-07-15T16:24:00.002+02:00

Pues eso....prueba superada, ha sido durillo, pero aquí estoy, entera, jeje, ya colgaré más fotillos y resúmenes de nuestras etapas en bici, muchos ciclistas se escandalizarán de lo lenta que soy, pero para lo poco que cojo la bici, con un canto en los dientes....

LA CIUDAD DE LA LUZ

2011-04-26T17:33:00.005+02:00

Casi dos años después de nuestra visita a París, y aprovechando los cuatro días de fiesta de la Semana Santa, hemos vuelto a visitarla de nuevo, ésta vez con conocimiento de causa, y en un viaje de lo más improvisado, pues el martes dijimos, nos vamos a París?, venga, va....total, que nos ponemos a buscar por internet vuelos y hotel, y el viernes salimos con destino a la Ciudad de la Luz. Teníamos pendiente nuestra visita al Musée d´Orsay, y por fin se ha cumplido, no tenemos fotos del museo, pues está prohibido fotografiar y filmar, así que lo tenemos guardado en la memoria. Si alguna vez viajais a París, no os lo perdais, como tampoco podeis perderos el Louvre, ni Notre Dame, La Tour Eiffel, Les Invalides, l´Ópera y todo lo emblemático de París, que nosotros ya habíamos visto la otra vez, y ésta ha sido sobre todo, para callejear, menudas pateadas!!! Pero cómo si no se puede ver una ciudad? Nos alojamos en un hotel al lado de la Gare de Saint-Lazare, nada del otro mundo, pero céntrico, y limpio, es lo que buscábamos. Os recomiendo una página que me ha encantado, me he pasado horas leyéndola http://ciudadluz.net/

Notre Dame

Sainte-Clotilde

Callejeando por Monmartre, el barrio más bohemio de París, con un encanto especial, de artistas, pintores, escritores......

Le Moulin de la Galette

Rue Gabrielle, Montmartre

Sacré Coeur de Montmartre

La Maison Rose

El mítico Moulin Rouge (evocando a Tolousse-Lautrec)

Y ya después, con las piernas destrozadas de caminar, una vista nocturna del Sena y la Torre Eiffel

Bonsoir!

TIRAMISÚ DE PLÁTANO

2011-04-17T17:42:00.000+02:00

El postrecito de anoche, teníamos visita para ver el Madrid-Barça y se me ocurrió hacer un experimento.
Ya sé que los puristas me van a decir..ESO NO ES TIRAMISÚ!!!! Y ya lo sé, pero había que ponerle un nombre, y por aproximación, pues eso.. En fin, la cosa estaba en que no quería ponerle huevo, y al final he sustituido un montón de ingredientes, pero estaba buenísimo

Ahí va la receta:

Un paquete de bizcochos de soletila
500 gramos de queso mascarpone, en mi caso ha sido queso fresco
Café, suficiente para bañar los bizcochos (yo descafeinado)
Azúcar para endulzar el café (al gusto)
Chorreón de vino dulce en la mezcla del café y azúcar
Un plátano
Almíbar hecho con 200 gramos de azúcar y 100 de agua
Cacao puro para espolvorear

Batimos el queso con el plátano, añadiéndole el almíbar para suavizar la mezcla un poco, aunque mejor que no quede demasiado blanda, así aguantará mejor cuando se monte.Reservar.
Hacer una mezcla con el café, azúcar y el vino dulce, también se puede poner otro licor, al gusto.
Ir mojando los bizcochos y colocándolos en un molde, primero una capa de bizcochos, luego de queso, y así sucesivamente, acabar con una de queso. Espolvorear con el cacao y listo! Bon profit!

LA CIUDAD ETERNA

2011-04-12T20:47:00.003+02:00

Ahora que tengo un ratito, hacen unas fotitos de Roma??? de nuestra escapadita para el puente de la Constitución, siii, ya sé que hace mucho de eso, pero se me quedó grabada en la retina. Perderse por Roma, pateársela, es fantástico, siempre encuentras un rinconcito que ni te imaginabas que estaba allí, sobre todo si haces como nosotros, que no sabemos interpretar un plano y vamos con la información justita, pero es genial, romántica, eterna..... bueno, no os aburro más con mis chorradas, a pasarlo bien

TARTA SACHER

2011-04-06T18:38:00.005+02:00

Ésta es la tarta de mi cumpleaños, toma chocolate a saco, estaba divina de la muerte, yo me la copié del blog de Auro, que tiene unas cosas que quitan el sentido, aqui os pongo el enlace por si alguien la quiere hacer

http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2006/10/23/tarta-sacher/

Yo puse la mermelada de fresa con pistachos, la encontré en Aldi, y lleva trocitos de fresa y también pistachos picaditos, y estaba rica, y además la horneé en la fussion cook, menú horno, 45 minutos, y estaba en su punto...
Os dejo las pruebas del delito

Y auí, para que se vean los adornitos, que no son más que unas galletas de chocolate que compré en Eroski

DELICIA DE QUESO, PLÁTANO Y CHOCOLATE

2011-03-10T17:44:00.003+01:00

Que no se diga que no actualizo el blog, que luego me van pegando la bronca, jaja...Éste ya lo había hecho anteriormente, pero he cambiado algunas cosillas
Es un tuneo de uno que puso mama66 (gracias, Ana, por esos peazo postres que yo me dedico a copiar descaradamente) en el foro de fc, aunque ella le puso manzana y yo lo he cambiado por plátano, y su queso era cottage y el mío tipo philadelphia.

Ingredientes:

200 grs de queso de untar
200 grs de azúcar
200 grs de harina
1 sobre de levadura química
3 huevos
60 ml de aceite de girasol
2 plátanos
80 grs de pepitas de chocolate

Modus operandi:

Batimos el queso con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, incorporamos el aceite y batimos bien.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la masa poco a poco, mezclar.
Untamos la cubeta con mantequilla.
Ponemos la mitad de la masa en la cubeta.
Pelamos los plátanos y partimos en rodajitas muy finas, ponemos encima de la masa procurando ocupar toda la superficie.
Vertemos el resto de la masa encima de las manzanas.
Repartimos las pepitas de chocolate encima de la masa.
Programamos "menú horno" 140º, válvula abierta, durante 45 minutos, dejar reposar 10 minutos cuando acabe y desmoldar.
Lo acabé gratinando un poco en el micro
Nota: La próxima vez, por que habrá una próxima vez, le pongo el doble de plátano y lo corto a rodajitas más gorditas

EL RETRASAO....TRONCO DE NAVIDAD 2010

2011-02-06T21:06:00.002+01:00

Voy a ir poniendo cositas que tengo retrasadas, pero es que no doy a basto, jeje...este lo tengo desde el día de Navidad, la receta es la misma, más o menos que el año pasado, una plancha de bizcocho, almíbar para calarlo, crema pastelera, en thermomix, una gozada, se hace en un momento y sin cansarte, jajaja...y la cubierta de chocolate...esta vez, adornado con unas tiras de piel de mandarina y azúcar glass

PASTEL DE CASTAÑAS Y YEMA TOSTADA

2011-02-06T16:01:00.003+01:00

Bizcocho genovés
3 huevos
120 gramos de azúcar
100 gramos de harina
1 cucharada de levadura

Batir los huevos con el azucar hasta que se vea cremoso, añadir la harina y la levadura
tamizada, engrasar la cubeta de la fussioncook y cocinar menú horno, válvula abierta, 140ºC
25 minutos...pinchar para ver si está hecho

Crema de castañas
Un bote de castañas en almíbar (reservar el almíbar para calar el bizcocho)
2 cucharadas de dulce de leche
un chorrito de nata líquida
Triturar todo hasta hacer una crema

Crema de Yema
130 ml de agua
130 grs de azúcar
8 yemas de huevo
1 cucharada de agua

Crocanti de almendra

Poner el agua y el azúcar en el vaso y programar 18 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin el cubilete.
Retirar el vaso de la máquina, quitar la tapa y dejar enfriar
En un bol poner la cucharada de agua y las 8 yemas y romperlas
Añadir el almíbar reservado, sin dejar de mover.
Cuando está totalmente incorporado, colocar la mariposa en las cuchillas.
Volcar la preparación en el vaso y programar 12 minutos, 90º, velocidad 1, dejar enfriar.
Yo la he hecho con la mitad de ingredientes

Cortar el bizcocho longitudinalmente, calar con el almíbar, rellenar con la crema de castañas, yo encima de la crema le puse unos trocitos de melocotón en almíbar.
Poner la parte de arriba, cubrir con la yema tostada y adornar al gusto, yo le puse el crocanti
Espolvorear con azúcar y quemar con el soplete

TARTA DE GALLETAS

2011-02-04T13:12:00.004+01:00

Esta tarta de galletas la hice para un cumpleaños, es muy fácil, las galletas están mojadas con leche y un chorrito de vino dulce, y va relleno con crema pastelera y crema de chocolate....cobertura de chocolate y coco

CARLOS CHAOUEN EN L´HOSPITALET

2011-01-19T17:47:00.001+01:00

Es altamente recomendable, a menos que pueda me voy a verlo...

19 de Marzo de 2011

L'HOSPITALET DE LLOBREGAT
TEATRE JOVENTUT
C/ Joventut, 10 Festival Barnasants

DANIEL HIGIENICO-ME GUSTARIA SER MUJER

2010-12-19T19:07:00.004+01:00

DELICIA DE ARROZ CON ROVELLONS Y JAMON

2010-11-16T16:48:00.006+01:00

CON ESTA RECETA PARTICIPO EN BLOG el de María en esencia en el cual se convoca un concurso de recetas que tengan jamón " 1er concurso Jamón de Trevelez" y que patrocina Interjamón

Ingredientes:

350 gr de arroz

200 gr de níscalos o rovellons

4 dientes de ajo grandes

perejil picado (puede ser seco)

sal

pimienta molida

cebolla frita deshidratada, al gusto

unas virutas de jamón

agua, el doble que arroz

Aceite de oliva

Preparación:

Limpiar bien las setas y cortarlas en trocitos,picar los ajos pequeñitos.

Hacer un sofrito con los ajos, e incorporar las setas, dejar que se cocinen, y añadir perejil, sal y pimienta.

Reservar, y mientras, poner en una sartén un poco de aceite de oliva, sofreir un poco el arroz, echar el agua y la cebolla frita deshidratada. Dejar cocer hasta que se consuma el agua, debe quedar enterito.

Cuando se haya hecho, mezclar con las setas, y pasar por la plancha las virutas de jamón.

Montaje del plato:

Colocar el arroz con níscalos, con un aro, y adornar con las virutas de jamón....

Es una receta supersencilla, pero que está de muerte...que aproveche!

COQUES DE SANT JOAN

2010-06-23T18:06:00.003+02:00

Aquí os pongo las cocas que nos vamos a comer esta noche...somos unos cuantos, jeje!!! la receta es de Nunna de mundorecetas, y sale estupenda

Pongo la receta tal cual la he copiado de Nunna

INGREDIENTES:
Para la masa madre:
60 g leche
10 g levadura panadería
1 cucharadita azúcar
130 g harina de fuerza
Para el glaseado:
120 g azúcar
La piel de un limón y una naranja sin la parte blanca
Para la masa:
60 g leche
70 g mantequilla temperatura ambiente
2 huevos
30 g levadura prensada panadería
20 g agua azahar
450 g harina fuerza
1 pellizco de sal

Para la decoración:

Huevo batido / Fruta confitada al gusto / Piñones / Azúcar humedecido

ELABORACIÓN:
Preparamos la masa madre:

Poner todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programar 15 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y formar una bola introduciéndola en un bol y cubriendo con agua templada. (cuando la bola de masa flote y doble su volumen estará lista).

Preparamos el glaseado (irá después como ingrediente de la masa) Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverizar el azúcar programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadir las pieles a través del bocal y programar 15 segundos, velocidad 5-10.

Resto de la masa:

Añadir los ingredientes de la masa y, por último, la masa madre. Programar 30 segundos en velocidad 6. A continuación, amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Comprobar que la masa se mueve formando una bola.
Dejar reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el bocal.
Bajar la masa de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y volver a amasar programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso y ponerla sobre una superficie enharinada. Estirarla del tamaño de la bandeja de horno (mejor forrada con papel de hornear). Pintar con huevo batido y adornar con frutas escarchadas, piñones y azúcar humedecido. Dejar reposar hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 200º. Introducir un recipiente con agua en el horno para darle humedad.

Hornear unos 20 minutos aproximadamente, a unos 180º.
Una vez horneada la podemos rellenar con crema pastelera. Si lo que queremos es solamente un enrejado de crema pastelera, lo haremos con ayuda de una manga pastelera y antes de hornear.
Yo la de piñones la he rellenado con nocilla, y la de crema también la he rellenado con la crema que me ha sobrado

BIZCOCHO DE MANGO

2010-05-05T18:58:00.003+02:00

2 mangos, pelados, y cortados en láminas
1 yogur natural
1 medida del yogur de azúcar
2 medidas del yogur de harina
1/2 medida del yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
2 huevos

Batir todos los ingredientes, menos el mango, cuando esté bien mezclado, meter el mango y mezclarlo bien. Volcar la mezcla en la cubeta engrasada y cocinar en función horno 35 minutos con la válvula abierta.

Yo le pegué un golpe de grill en el micro para dorarlo por encima

RISOTTO CON HABAS, SETAS Y CREMA DE CAMEMBERT

2010-05-02T15:43:00.003+02:00

Si....ya se que parezco la tonta del arroz, pero me encanta, de cualquier forma, en paella, en risotto, arroz con leche, revuelto, en ensalada, en sushi....como sea, para mi el arroz es un alimento básico y combina con todo, así que, para no perder la costumbre de ir colgando alguna receta de arroz de vez en cuando, ahí va esta de un risotto en fussion cook que nos ha dejado alucinados, que rico... ya había hecho alguno similar, pero aquí una variación, por si quereis probar....

La recetuki para dos personillas:

1 cebolla picada finita

2 dientes de ajo, también finitos

Aceite para sofreir

Un buen chorreón de vino blanco

Un puñadito de habas congeladas

1/2 bolsa de setas congeladas del mercadona

sal al gusto

1 medida de la fussion de arroz

1 medida y un dedo de la fussion de agua

1/2 tarrina de crema de camembert (yo la compré en alcampo)

pimienta negra recién molida

Modus operandi:

Echar aceite en la cubeta, y sofreir el ajo y la cebolla, cuando estén pochaditos, le echamos las habas y le damos una vueltecilla, luego las setas y lo mismo y le echamos la sal...Lo regamos con el vino y lo dejamos hervir un poquitín, echamos el arroz, el agua, y tapamos la olla, ponemos menú arroz, y a esperar.

Cuando esté, despresurizamos manualmente, veremos que queda caldosito, entonces le ponemos la crema de camembert lo mezclamos bien, y dejamos reposar unos minutillos (yo 5)

Ya está listo para comer

DANIEL HIGIENICO EN EL APOLO

2010-04-29T16:27:00.003+02:00

El 21 de abril fue uno de esos días que había esperado impaciente desde hacía tiempo....no recuerdo exactamente cuál fue el último concierto en el que estuve de Daniel con la banda...creo que fue en diciembre del 2007, así que éste, me hacía una ilusión enorme... de hecho, y como siempre, nos encantó a todos los que allí estuvimos. Para ser miércoles, hubo bastante público...canciones del nuevo disco y de las antiguas "tuneadas", que le daban un aire muy fresco, un nuevo look bastante interesante. Tuvimos a Lichis (la cabra mecánica) colaborando y la nueva banda suena genial...aqui unas fotitos del evento y arriba un slide

TARTA DE FERREROS ROCHER

2010-04-18T19:32:00.003+02:00

Desde que hice la tarta de profiteroles, se me encendió la lucecita y pensé en hacer una de ferreros.... el problema que le veía era que al volcar el flan caliente se me derritieran los bombones y me saliera un churro...se me ocurrió congelar los bombones y dejar enfriar el flan un poco para que no fuera tan caliente...el resultado, fantástico, hemos triunfao, jeje!!!

La recetilla:
Base de galletas:
150 gr de galletas maria dorada
90 gr de mantequilla o margarina
Pulverizar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Poner la mezcla en la base de un molde desmontable, yo además he usado papel de hornear, para luego desmoldar mejor. Dejar enfriar en la nevera e ir preparando el flan
Flan con bizcochos:
1 sobre de flan royal
bizcochos de soletilla
mermelada de naranja (la mía es casera)
600 ml de nata líquida
200 ml de leche
Disolver el sobre de flan en un cazo con la nata y la leche, poner a calentar, incorporar 4 bizcochos de soletilla y pasar la batidora para que se integre, poner un par de cucharadas de mermelada de naranja y preparar el flan como dice el paquete.
Dejar enfriar un poco.
Sacar los bombones de congelador y poner sobre la base de galleta, eso ya va al gusto de cada uno los que ponemos, yo he puesto unos 20 en un molde de 24 cm
Cuando los tengamos puestos, vertemos el flan por encima, con cuidado, para que no se muevan los bombones de su sitio, e inmediatamente meter en la nevera, dejar cuajar.
Cuando esté cuajada, le ponemos mermelada de naranja por encima y fideos de chocolate
Una delicia!!

BIZCOCHO DE MANDARINAS Y MIEL

2010-04-15T21:13:00.003+02:00

Delicioso!!! Está mal que yo lo diga, pero, que weno, por dios!!

Aquí abierto en canal, jeje

Y aquí un cortecito

Bueno, me he guiado con el vasito del yogur, pero no lleva yogur....
Queda esponjoso y con un saborcillo a mandarina, buenísimo. Es básicamente el bizcocho 3,2,1 pero tuneado

La recetuki:
3 huevos
3 vasitos de yogur de harina
2 vasitos de yogur de azúcar
1 vasito de yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura química
1 cucharada bien colmada de miel
2 mandarinas (el zumo y la ralladura)
Azúcar glass para decorar

He batido los huevos con el azúcar hasta que estaba bastante montado, después le he añadido el zumo y la ralladura de las mandarinas, la miel, la harina, el aceite y la levadura, he batido muy bien, y a la fussion engrasada, 40 minutos en función horno con la válvula abierta.... pa morirse de gusto!

PAN DE TOMATES CONFITADOS, EMMENTAL Y ORÉGANO

2010-04-13T21:01:00.002+02:00

Bueno, pues como madre3niños, de mundorecetas, me ha puesto los dientes largos, he estado investigando por ahi, y me he decidido a hacer un pan en la fussion cook, he utilizado su receta como base, pero he cambiado cosillas, inspirándome en otra receta de chiqui2 que está en el recetario y que usaba tomates confitados.... asi que he hecho una fusión de recetas, y la verdad es que el resultado me ha encantado, y a los niños más, que me han pellizcao to el pan y me lo han dejado bueno, en fin, aqui las fotillos
Aqui el pan to pellizcao, pero me ha gustado la foto y la pongo para que veais la miga

Y aqui la receta por si alguien le interesa
Tomates confitados en aceite (yo he puesto 4 mitades)
170 gramos de leche
350 gramos de harina de fuerza
2 cucharadas de café de orégano
1 cucharada de miel
1 de sal
2 cucharadas de aceite de los tomates confitados
50 gramos de emmental rallado
1 sobre de levadura de panadero

He amasado en la thermomix, primero la leche con la sal y la miel, luego he incorporado la harina y la levadura y despues de amasar 3 minutos en espiga, le he puesto los tomates picaditos, el queso y el orégano y lo he vuelto a amasar un minuto más
Luego he engrasado la cubeta de la fussion y he dejado levar la masa una horita, después menú horno 35 minutos y le he dado la vuelta para dorarlo 2 minutos más por la otra cara
Espero que os guste!!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO

2010-04-06T16:47:00.003+02:00

Estos días de Semana Santa he estado con mis amores en Teruel....siiiii, para los más incrédulos, Teruel exite, vaya si existe...y nieva en abril, jaja...bueno, la visita fue un poco impulsiva, como es habitual en mi...queee, nos vamos a Teruel??? vengaaaa!!! y allá que nos vamos a un pueblecito, donde alquilamos un apartamento, mu chulo, por cierto, en to el medio de la sierra de Albarracín... guapísimo, yo hace como 20 años que fui y me gustó, pero tenía un recuerdo lejano...estupendo! ahora lo tengo reciente, y muy agradable, por cierto. En estos 4 días, que si quitamos el tiempo de viaje se nos quedan en dos y medio, hemos visto Albarracín, algunas de las pinturas rupestres que hay por la zona, y como no, Dinópolis... nos ha gustado mucho, es un parque temático que nos ha parecido muy didáctico, nada que ver con los típicos parques de atracciones que habíamos visitado (Tibidabo, Port Aventura, Isla mágica, Disneyland París, Asterix París....creo que no me dejo ninguno) En Dinópolis no encontrarás atracciones trepidandes tipo dragon khan ni nada por el estilo. Es un recinto con interesantes proyecciones de cine 3D, viajes en el tiempo en vagonetas, teatro, museo, parque infantil donde excavar para encontrar huesos de dinosaurio.. en fin, que si lo que quieres es subir en montañas rusas, va a ser que no...También hemos estado en Legendark, otro anexo de dinopolis, en el pueblo de Galve, con visita al museo palentologico incluida, todo muy interesante.....
Bueno, pues todo este rollo os lo he soltado, porque me hice un bizcocho de chocolate al vino tinto para llevarlo, que lo saqué del blog Canecositas, aunque lo he tuneado un poco y lo he hecho en fc....muy rico, y se conserva estupendamente...

Bizcocho de chocolate al vino tinto

4 huevos
200gr de azúcar
200gr de aceite de girasol
200gr de colacao
110gr de vino tinto
200gr de harina
1 sobre de levadura química
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que esté esponjoso y blanquito, añadir el colacao, seguir batiendo, el vino, el aceite y la harina, y la levadura... yo lo he puesto en la fc, menú horno 40 minutos, pero al abrir, vi que aún le faltaba, así que programé 10 minutos más y quedó perfecto

TARTA DE CUMPLEAÑOS CON PROFITEROLES

2010-03-21T20:24:00.002+01:00

Para la base de galletas y chocolate:
150g de galletas María
90g de margarina
40g de chocolate fondant
Profiteroles de nata congelados

Triturar las galletas. Derretir el chocolate con la margarina y mezclar todo, yo le añadí crocanti de almendra y quedó buenísima. Extender en el molde y meter en la nevera que se enfríe...
Preparar el flan de chocolate, poniendo a hervir la nata, la leche y echando el flan, dejar hervir...poner los profiteroles sobre la base, dejar enfriar un poco el flan y verter sobre los profiteroles, teniendo cuidado que no se suban. Dejar cuajar y hacer el flan de café, verter encima, y dejar cuajar, y después el de vainilla y lo mismo....adornar al gusto de cada uno
Flan de chocolate:
400 ml de nata
100 ml de leche
125g de chocolate fondant o cobertura negra
½ sobre de flan Royal de 8 raciones

Flan de café:
400 ml de nata
100 ml de leche
2 sobres de café instantaneo (yo descafeinado, que habían niños)
½ sobre de flan Royal de 8 raciones

Flan de vainilla:
400 ml de leche (me quedé sin nata)
½ sobre de flan Royal de 8 raciones

PASTEL O QUICHÉ DE PUERROS Y QUESO DE CABRA

2010-02-22T17:43:00.003+01:00

La hice un poco al tum tum, pero estaba deliciosa. La base la pillé de la Quiché de tomates cherry pero cambiando algunos ingredientes...

Ingredientes
200 ml de nata líquida
200 gr de queso enmental
3 huevos medianos
20 gr de maizena
4 puerros hermosos
queso de cabra en rodajas para poner encima
pimienta negra
Cortar los puerros en rodajitas y pocharlos con un poco de aceite, reservar.
Batir la nata, huevos, maizena, pimienta y luego mezclar el queso enmental.
Engrasar la cubeta de la fussion, y ponerle pan rallado, precalentar... cuando esté caliente, echamos la mezcla y ponemos por encima el queso de cabra. Programar menú horno, válvula abierta, 25 minutos y 5 de mantenimiento. Dejar templar en la cubeta y desmoldar. Yo le he dado un toque de grill en el micro para que quedara tostadita por encima (4 minutos)

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

2010-02-22T17:34:00.002+01:00

Este bizcocho ha sido algo improvisado, tenía dos plátanos que empezaban a estar un poco oscurillos, y pensé que sería una buena forma de aprovecharlos

Ingredientes
200 gr de azúcar
2 plátanos maduros
3 huevos
100 gr de nata de cocinar
100 gr de aceite de girasol
250 gr de harina
1 sobre de levadura
Cacao puro en polvo

Yo lo he hecho en la th. Triturar los plátanos, hasta hacer un puré, añadir los huevos, batir. Añadir el azúcar, la nata, el aceite y mezclar bien. Echar la harina, la levadura y mezclar. Cogemos la mitad de la masa y la mezclamos con cacao, la otra mitad, la dejamos tal cual, luego se mezcla pero para que queden vetas, es decir, solo un poquito con una espátula.....Esta masa, la ponemos en la cubeta de la fussion y se programa función horno, válvula abierta, 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Para hacerlo en el horno, precalentar a 180 y cocer unos 35 minutos

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

2010-02-19T17:23:00.002+01:00

Este es el bizcocho de canelona de galletas y chocolate, tiene un sabor sorprendente, si te lo comes calentito, a mi me recuerda un poco al coulant, con el chocolate deshecho por en medio, delicioso...la receta de canelona es ésta Bizcocho de galletas y chocolate en horno

Ingredientes:
150gr de chocolate fondant del mercadona
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal (yo le he puesto 1 sobre)

Yo lo he hecho con la th, pero se puede hacer todo con la picadora, hay que trocear el chocolate a trocitos pequeños, las galletas pulverizarlas, y batir todo, menos el chocolate, que lo incorporaremos en el último momento...
Engrasar la cubeta de la fc y verter la masa, es muy espesa, lo he programado en función horno con la válvula abierta 35 minutos y he dejado un momentillo que se templara para desmoldar, espolvorear con azúcar glas, y pa dentro....delicioso!!

TORTILLA CHIMNEY ROCK

2010-02-10T20:19:00.005+01:00

Pues esta tortilla la hemos hecho para un concurso de los niños en el cole, ha sido divertido. La propuesta era hacer una tortilla para mañana, dijous gras, pero con un tema, que en este caso era Nebraska...después de investigar por la red y ver que no había nada de interés en Nebraska, hemos encontrado el Chimney Rock, que es un monumento natural....

Y aquí el equipo concursante.....menudos petardos!!!!

Edito para deciros que HEMOS GANADOOOOOOOO!!!!!!!!!!!
Bueno, os explico, les han dado el premio al gusto, a la originalidad y a la presentación
Es básicamente una tortilla de patatas, rellena de queso de untar y jamón york... El Chimney Rock, está hecho con pan de molde recubierto de queso de untar mezclado con especias de Ras el Hanout para darle el color ocre, y el resto de la tortilla está cubierta con queso de untar mezclado con colorante, digamos que sería una pradera. Los arbolitos son ramitas de tomillo y está espolvoreada con orégano, y por último, tomatitos cherry partidos por la mitad para acabar la decoración

TARTA DE QUESO Q T KGAS!!!!

2010-02-07T18:43:00.004+01:00

De wena que esta......
No es más simple porque no puede, y de sabor, mu rica

Ingredientes:

500 gr de requesón, queso fresco, vamos

4 huevos grandes (yo he puesto medianos)

1 cucharada grande bien colmada de maizena

200 ml de nata de montar (yo he puesto de la de cocinar, que no tenía de la otra y ha quedado bien)

6 cucharadas grandes de azúcar

Mermelada para decorar (yo de fresa hecha por mi)

Batir todo junto, meter en un molde engrasado y al horno, yo la he hecho en la FC con la función horno a 140º 60 minutos, pero en el horno normal, yo creo que se pondría a 180º unos 40 minutos (controlar que esté cuajada)

Receta sacada de mundorecetas...tuneada a mi bola, jejee

ROLLITO DE ESPINACAS Y SALMÓN

2010-01-31T15:17:00.003+01:00

Ingredientes:
400 gr de espinacas
1 cucharadita de mantequilla
1 cebolla
4 huevos
300 gr de queso de untar finas hierbas
250 gr de salmón ahumado

Cómo hacerlo:
Cocer las espinacas, yo las usé de las congeladas picadas
Aun calientes, mezclar con un poco de mantequilla
Picar la cebolla pequeñita y sofreir, mezclarla con las espinacas
Batir los huevos y mezclarlos con las espinacas and company
Poner la mezcla en una bandeja del horno sobre papel vegetal, como si fuésemos a hacer una base de bizcocho para un brazo de gitano.
Meter al horno unos 10 minutos, a 180º (ésto es orientativo, hay que controlarlo)
Dejar templar, untar con el queso y después poner una capa de salmón.
Enrollar, tapar con film de plástico y a la nevera.
Cuando esté frío, lo cortamos en rodajitas...
Esta receta la saqué de mundorecetas

CANAPÉS DELICIOSOS

2010-01-25T17:16:00.007+01:00

Esta me la copié de alguien, y que me perdone, pero no recuerdo de quien, si alguien se da por aludida, no tiene más que decirmelo y la nombro...lo cierto es que son deliciosos...
Ingredientes:
tostaditas de pan
alioli
bacalao ahumado
cebolla confitada , esta si que se de quien la saqué, es de anabel del blog Mi huertañico yo sin vinagre balsámico...
El modus operandi es el siguiente....
Tostadita untada con alioli, trocito de bacalao ahumado y cebolla confitada
Y a comer...

PASTEL DE PALITOS DE CANGREJO

2010-01-24T12:59:00.006+01:00

Buenisimo....pongo la fotito y ya colgaré la receta que voy de culo.....

Ingredientes:

Ingredientes:
250 gr de palitos de cangrejo
4 huevos
200 ml de nata
un chorro de tomate frito
sal
pimienta
perejil (una cucharada)

Modus operandi:
Precalentar el horno a 180ºC
Preparar un molde, enmantequillandolo y forrandolo de papel de horno o espolvoreandolo con pan rayado.
Batir todos los ingredientes, enmoldar y cocer hasta que el centro esté cuajado (30-40 minutos)
Desmoldar y servir
La receta es de gijonesa de mundorecetas,yo le adornado con huevas de lumpo y mayonesa... gracias!!

TORTELL DE REIS (roscon de reyes)

2010-01-10T19:54:00.004+01:00

He aqui mis roscones, para ser la primera vez, de muerte... he utilizado la receta de Alcoiama de mundorecetas, y he de decir que sale delicioso y muy sencillo

Copio directamente la receta de Alcoiama, porque creo que está muy bien explicada, es con Thermomix...
Ingredientes:
- Masa madre ( de arranque):

80 gr. de leche a temperatura ambiente o ligeramente tibia.
20 gr. de Levadura Fresca
50 gr de Harina de fuerza

- Masa Roscón:

. 500 gr de harina de fuerza
. Grasa: para que el roscón sea más sano: no pongo ni mantequilla ni manteca
150 gr. de aceite de oliva

. líquidos: ( en total 130 gr. yo pongo esta distribución, pero podeis variarla según gustos):
70 gr de leche entera
20 gr. ron
20 gr. anís dulce
20 gr Agua de Azahar

. Otros ingredientes:
140 gr de azúcar
20 gr de miel
2 huevos enteros
La piel de una naranja y un limón (sólo la parte coloreada, lo blanco amarga)
Una pizca de sal

Instrucciones:

Preparamos la masa madre
En un bol ponemos la leche tibia ( sólo quitarle el frio de la nevera, que no esté muy caliente), añadimos la levadura, batimos, añadimos la harina y batimos hasta que esté mezclado.
Tapamos y esperamos media/una hora aproximadamente ( con este tiempo es suficiente, pero se puede dejar, incluso la noche anterior). Veremos que se llena de burbujitas y crece el preparado
Mientras sube la masa madre vamos preparando el resto de ingredientes

Pelar la naranja y el limón: lo mejor es con un pelapatatas. Sacar sólo la parte coloreada. Reservar
Pesar el azúcar y triturar (5-7-10)
Ahora añadimos las pieles de naranja limón y otra vez: 5-7- 10, como las pieles están húmedas, a veces hay que remover con la espátula y poner a triturar por segunda vez.
Ahora añadimos el vasito que tenemos preparado de líquidos y el de aceite. Programamos 2 minutos, temp 37º, vel 4 (TMX 21 son 2 mint, temp 40º, vel 4)
añadimos los dos huevos y la masa de arranque. Mezclamos velocidad 4 unos segundos.

Pesar la harina: 500 gr, y la añadimos al vaso: mezclar unos segundos en velocidad 6 y luego programar 5 minutos el amasado en velocidad espiga.
Tapamos la th. con la masa dentro ( yo le dejo el plástico ( que con los mezclados suele estar engrasado por la propia mezcla), ahuecandolo un poco para ver cuando sube por el hueco.
Volcar la masa del vaso en una superficie enharinada y amasar bien, para quitar las burbujas de aire. si es necesario, podemos untarnos las manos de aceite de oliva
Después del amasado, formamos una bola, la ponemos en un bol y tapamos con papel film. Yo la meto en el horno apagado
Una hora después ha duplicado su volúmen
Es el momento de amasar de nuevo y formar el roscón. Se forma una bola que se coloca sobre papel de horno o silpat ( yo la he puesto sobre silpat negro de lidl). con los dedos, hacemos un agujero en el centro de la bola y vamos ensanchando, poco a a poco, el hueco hasta darle la forma que deseemos
Pincelamos con huevo batido. Tapamos con papel film engrasado y de nuevo a esperar el levado en ell horno apagado
UNa hora después, sacamos el rosón, y mientras lo decoramos, encendemos el horno a 180 grados
En el horno hay que colocar un cacharro con agua para que el ambiente esté húmedo
Y aqui os pongo el enlace para quienes quieran ver el paso a paso, gracias, Alcoiama, por esta receta tan deliciosa!!
Receta de roscón de Alcoiama

TRONCO DE NAVIDAD

2009-12-29T16:53:00.002+01:00

Pues aquí os dejo las fotos del tronco de navidad, muy chulo, o al menos, a mi me gustó mucho.... está relleno de crema pastelera, recubierto de chocolate y las setas y demás adornos son de mazapán

HOJALDRINAS

2009-12-29T16:50:00.002+01:00

Estas son las hojaldrinas de este año, las copie del blog de Reme, al sur del sur....he de decir que están buenísimas, el año pasado ya las hice, y creo que el que viene repetiré, jeje...

LA BOQUERÍA

2009-12-22T15:35:00.004+01:00

Aquí una muestra de cositas que se pueden encontrar en la Boquería, qué pasada de mercado, todo tan bien puesto, las paradas de fruta están decoradas con buen gusto, las de chocolates son preciosas, y apetitosas!!!
No he puesto carnes y otras cosas, pero para que veais....aunque mejor verlo in situ...que disfruteis!!!!!

CANELONES DE ESPINACAS CON TOMATES CONFITADOS

2009-12-13T13:19:00.003+01:00

Cocer la pasta de los canelones en mucha agua, aunque yo usé de los rápidos, que sólo hay que remojarlos en agua caliente.
Mientras, se prepara una bechamel, yo la hice en la thermomix.
Se corta una cebolla a trocitos pequeños y se rehoga con un poco de aceite, se añaden unos ajitos cortados finos, y después se añaden las espinacas, yo las puse de las congeladas, y las herví primero en el micro....se les ponen unos piñones, y yo le iba a poner uvas pasas, pero no tenía y se me ocurrió ponerle trocitos de tomates confitados en aceite de oliva. Se rehoga todo un momentillo, que se integre bien, y después le puse un poco de la bechamel, pero no mucha, aunque eso va a gustos.
Se deja enfriar un poquito y se van rellenando los canelones, colocamos en una fuente de horno y cuando ya están todos, se cubre con la bechamel, un poco de queso enmental rallado y a gratinar al horno....buenísimos!!!

ROVELLONS SALTEADOS

2009-12-10T18:27:00.002+01:00

Tan sencillo como coger unos dientes de ajo, cortarlos a trocitos, dorarlos en la sartén, añadir los rovellones, perejil, pimienta negra y sal, y si se quiere, pues una guindilla...
Aquí en la sartén

TORTILLAS MEXICANAS, ANDALEEEE!

2009-12-01T19:53:00.002+01:00

He necesitado, tortillas mejicanas de las que venden en los super
Un bote de alubias pintas
1pimiento rojo bien hermoso
cebollita picada
cayena en polvo
1 chorrito de tomate frito
1 bote de nata líquida para cocinar
queso rallado
cebollino
tomatitos cherry para decorar
Se hace un sofrito con la cebollita y el pimiento cortado en tiras, cuando estén tiernecito, pero entero, se le echa el bote de judías y se revuelven bien con la cebolla y el pimiento, se le echa un poco de cayena, depende de lo picantes que las querais, luego se le pone un chorreón de nata (dejando un poco para cubrir las tortillas)y otro chorreón de tomate frito, solo un poco, para dar saborcito, pero sin pasarse. Se deja hervir un poquito y después se van liando las tortillas con este relleno. Se van colocando en una fuente de horno y cuando estén todas, se le echa nata líquida por encima, queso rallado, y a gratinar

Y aquí la serpiente viciosilla, jeje

PIZZA POLERA VEGETAL Y TAL

2009-11-12T10:46:00.004+01:00

Pues esta pizza es para mi amiga Patt, ....que se flipa con las papas fritas, jejej!!!!
Toa tuya, corazón....

Y también es pa mi y pa mi Juanmita, con quien la hice y la compartí con una botellita de Peñascal fresh, que era la primera vez que la veía....yo lo de los vinos más jevis lo dejo pa otro rato, jeje!!!!

La masa está hecha con th, pero podeis usar la que hagais o compreis habitualmente:
Tal cual viene en el libro (yo he puesto la mitad de ingredientes)

200 g de agua
50 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensada fresca de panaderia
400 g de harina de fuerza (yo de la normal)
1 cucharadita de sal
Verter los líquidos en el vaso y programar 1 minuto, 37º velocidad 4
Me gusta mucho como sale la masa de pizza con thermomix!!!!! gracias, Juanma por ese estupendísimo regalo de mi cumple....sabes que la estoy amortizando, jaja!!

Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4
A continuación incorporar la harina y la sal, programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga
Y ahí la dejo reposar un rato, hasta que sube, luego la estiro, con lo que yo he hecho me da para una bandeja del horno
Los ingredientes:

tomate, queso rallado y orégano para la base
calabacín, cortado a rodajitas, y que previamente había dorado en el horno...uhmmmm
cebolla a rodajitas muy finas
Una salsita hecha con nata líquida y roquefort, eso va al gusto de cada uno, claro...si te gusta más el queso o menos
Patatas prefritas, esta vez he usado las patatas gajo congeladas, aunque las he dejado descongelar un poquito

Todo para el horno, 180º, yo tengo función pizza y me tarda entre 10 o 15 minutos, pero eso ya es ir controlando que no se queme... y a sentarse con una copita de lambrusco o lo que más os guste....delicioso!!!
Biquiños, Patt!!!!!!!

QUICHÉ DE TOMATES CHERRY

2009-10-14T17:59:00.004+02:00

Esta quiché se la vi a eguski de mundorecetas, está deliciosa, no dejeis de hacerla.....
La copio tal cual la puso ella, está hecha en fussion cook, pero en el horno debe de quedar también estupenda...Este es el enlace de Eguski.....

Quiché de tomates cherry de eguski

Ingredientes:
200 ml. de leche evaporada
200 gr. de queso Emmental rallado
3 huevos medianos
20 gr. de maizena
250 gr. de tomates cherry
Mezcla de pimientas molidas
Sal
1 cucharadita de orégano

Instrucciones:
Batimos la leche, el queso, los huevos, la maizena, la pimienta y la sal (en Thermomix 15 seg. vel. 4)
Añadimos el orégano y los tomates cortados por la mitad.
Echamos la mezcla en la cubeta, previamente engrasada, cerramos la olla y programamos menú-horno (posición válvula, salida de vapor) 25 min. dejamos 5 min. en mantenimiento.
Pasados los 5 min. apagamos la olla y dejamos templar dentro, antes de desmoldar.

SOPA DE BONIATO...

2009-10-13T21:45:00.002+02:00

Esta receta la vi en un libro de cocina vegetariana,
está muy buena, el cilantro y el limón le dan un toque
exótico....

Mantequilla para sofreir
1 cebolla grande picadita
450 gr de boniatos a rodajitas finas
225 gr de zanahorias a rodajitas finas
1 cucharada sopera de cilantro picadito
la piel de un limon y el zumo de medio
caldo de verduras (yo de cubito)
pimienta

Sofreir la cebolla,cuando esté doradita,
el boniato y las zanahorias en la mantequilla.
Añadir el cilantro, la piel de limon y el zumo y
la pimienta.
Poner el caldo, debe de tapar todas las verduras y
hortalizas, porque con la fc no se consume demasiado
liquido, para luego hacer la crema.
Menú sopa, despresurizar y triturar todo con la th o
con una batidora de pie.
Adornar con unas hojita de cilantro

TARTA MARDITOS ROEDORES.....CAUSANDO SENSACION!!

2009-09-20T20:15:00.002+02:00

Tenia muchas ganas de hacer esta tarta, la vi hace tiempo en el blog de Carlos Valencia, y me pareció muy divertida, asi que, al final, me he decidido, y aqui la teneis, a mi gente le ha hecho mucha gracia lo de los ratoncitos, la tarta es una copia del blog de Carlos, aunque las orejas y la cola las he teñido con chocolate en lugar de colorante...aqui os pongo el enlace y mas fotillos....

Carlos Valencia

BICA CON ORANGE CURD DE MARIA LUNARILLOS

2009-09-17T21:21:00.004+02:00

Hoola!! Aqui os pongo una tarta que copié del blog de maria lunarillos, me encanta esa mujer, tiene unas manos para las tartas que ya le gustaría a más de un pastelero de por ahi.... pues esta la hice el viernes pasado, pero hice otra para el día siguiente, que nos zumbamos en casa de mi madre, y que, como ya tenia la experiencia del dia anterior, pude arreglar unos defectillos que le vi a esta, por ejemplo, los agujeritos de la bica, que al cortar la parte superior para que quedara recta, pues eso, ahi se ven, y en la segunda tarta, cubri la parte superior con la crema de naranja, y luego espolvoreé con chocolate en polvo...lo malo es que no tengo las fotos, me las tiene que enviar mi hermano, en fin....tengo que decir que estaba estupenda, aunque quede mal decirlo, jeje... os pongo el enlace de maria lunarillos

aunque yo la bica la hice en la fussion y la crema en la thermomix, pero ella explica muy bien como hacerlo con el metodo tradicional....la bica, buenísima, me recuerda a los sobaos

Yo la tuneé bañándola con un almíbar con cointreau....mu rica!!!!

UNA PAELLITA PA LA MENDA LERENDA, JEJE

2009-09-17T21:17:00.002+02:00

Ya se que no es nada nuevo, ni siquiera original, pero es que me he quedao de a gusto.... y os la pongo aqui pa que la veais. Como llego de trabajar y como yo sola, en un momentillo está....hecha con preparado de paella del mercadona (del congelado), sofrito de cebollita y ajo, un chorrillo de vino (siempre uso blanco, pero no tenia y le he metido del tinto) ya lleva caldo el preparado (pa mi sola le he puesto la mitad, pero el resto del preparado se lo he metido entero), y luego el arroz, la misma cantidad de agua y menu arroz (la he hecho en la fussion cook, pero para con el método tradicional, sería más o menos dos partes de agua por una de arroz)...que te mueres de rica....espero que os guste

MI SALMOREJO CON JAMON

2009-08-19T13:41:00.002+02:00

Es que con estas calores, solo apetecen cosas fresquitas...
El salmorejo se puede hacer al gusto de cada uno, yo a este le puse 4 tomates, medio pepino, 1 pimiento verde, un cuartito de cebolla mas bien pequeña, 1 ajo y miga de pan mojada y escurrida, aceite, vinagre y sal, tambien al gusto...se pasa todo por la batidora. Yo lo he servido con tiritas de jamon pasadas por la sarten, pero se puede hacer un picadillo de huevo duro, tomate, pepino...lo que se quiera. Espero que os guste!!!!

PASTEL DE CHOCOLATE

2009-08-06T09:56:00.002+02:00

Este pastel de chocolate lo hice hace un tiempecillo, pero aún no lo había colgado...es un bizcocho tipico de yogur, con chocolate, todo mezclado en thermomix y horneado en la FC, esta olla es estupenda para los bizcochos, aunque no se doran por arriba, quedan muy ricos, casi no ensucias nada, porque la cubeta se limpia muy bien y ademas consume mucho menos que el horno, asi que...genial!! Y como es de chocolate, no se nota nada que no esté dorado por arriba

Bizcocho:
1 yogur natural, 3 vasitos del yogur de harina, 2 vasitos de yogur de azúcar, 1 vasito de yogur de aceite de girasol, 3 huevos, 75 gramos de chocolate, un sobre de levadura royal

Batir todo junto hasta que quede una masa sin grumos, verter en la cubeta y poner funcion horno con la válvula abierta, durante 40 minutos...Si no se tiene FC, engrasar un molde, verter la masa y hornear a 180ºC unos 40 minutos...pinchar con un palillo para ver si está

Relleno: mermelada de fresa, la mía casera, estaba buenísima..partir el bizcocho en tres, y rellenar al gusto

Cobertura:
Chocolate fondant, mantequilla

Yo utilicé un chocolate fondant con leche, aunque no me gustó mucho porque me pareció más difícil de extender, pero estaba bueno. Se funde el chocolate con la mantequilla (yo lo hago un poco a ojo) y se extiende por encima del bizcocho, adornar con nueces y fresas o lo que se tenga a mano, y a disfrutar, cuando se enfríe, jeje

ENSALADITA VERANIEGA

2009-06-09T19:59:00.002+02:00

Una ensaladita fresquita pal tiempo caluroso....
Aqui sin terminar, pero me encantó esta foto, jeje

Bueno, pues lleva cositas muy de andar por casa...lechugas variadas de las que van en bolsa, esta es la de brotes tiernos del mercadona, es que me encanta!!
queso fresco de burgos, picatostes de pan, albaricoques, tomatitos y la vinagreta de Manu, con mostaza y mermelada de frambuesas

AC/DC......PEAZO CONCIERTO!!!!!!!

2009-06-08T21:10:00.002+02:00

Ya se que este no es un tema de cocina, pero....No todo va a ser comer!!!!

Pues siiiiii, por fin, anoche, pudimos disfrutar de los ac/dc!!! Me llevé a mi hijo mayor, y flipó por un tubo....estábamos en grada, porque en pista era imposible, con un niño de 9 años, el Estadi Olimpic estaba hasta arriba, el crio alucinaba!! los habia visto en el 91 y recuerdo ese concierto como el mejor de mi vida, y puedo aseguraros que en este me reafirmo, son los mejores, gente de todos tipos, de todas las edades, es magnifico poder ver diferentes generaciones coreando juntas las canciones de estos señores, sencillamente EXPECTACULAR!!!!!

TARTA FRIA DE QUESO Y FRESAS

2009-04-26T13:44:00.003+02:00

Esta es una receta tuneada de Ana, menorcana, del foro de mr...aunque al final la hice a mi bola, como siempre, jeje
500 gramos de queso fresco, 1 brick de nata de montar, fresas, azúcar al gusto, 1 sobre de gelatina en polvo, aunque yo utilicé agar agar
Se bate el queso con el azúcar y la nata. Se pone la gelatina a disolver en un poco de leche y se mezcla todo, con las fresas a trocitos, luego se pone en un molde y a la nevera....estaba riquísimo!!

EL PLATO ESTRELLA DEL LUNES DE PASCUA

2009-04-26T12:56:00.002+02:00

Bueno, pues ahora pongo lo que a mi me pareció lo más rico del lunes de Pascua, el hojaldre de salmon con verduritas, lo hice con hojaldre del Lidl, y queda muy bueno

Tan facil como pillar la lamina de hojaldre, y partirla en dos, coger un calabacin y un cebolla y pasarlo por la sarten, colocar encima de la base de hojaldre, poner encima salmon ahumado, y cubrir esto con queso (yo use una mezcla de cuatro quesos rallados) tapar con la otra lamina de hojaldre y sellar bien para que no se salga el relleno, pinchar el hojaldre para que salga el aire, pintar con huevo, y yo, le puse por encima sesamo, ahora ya nada mas queda hornear, lo puse a 180ºC, pero no recuerdo el tiempo que estuvo, porque lo iba controlando, hasta que estaba doradito....que rico!!!

COMIDA DEL LUNES DE PASCUA

2009-04-21T18:49:00.004+02:00

El lunes de Pascua comimos en casa, estos son algunos de los platillos, otros los pondre despues...

ENSALADITA DELICIOSA!!!!

2009-03-18T20:48:00.003+01:00

Esta ensalada la hice el otro dia, y nos encantó, ya había hecho alguna versión antes, es muy fácil, queda superpresentable, y está deliciosa

Se necesita, mezcla de ensalada de brotes tiernos, yo la compro en mercadona y está buenísima
fresas, al gusto, queso de rulo de cabra, piñones
Para el aderezo, dos o tres cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre de módena, una cucharada de postre de mermelada de frambuesa y una cucharadita de café de mostaza a la antigua, un poquito de pimienta molida, se emulsiona todo, y ya está preparada
La ensalada se prepara poniendo los brotes tiernos, las fresas cortaditas, se tuestan los piñones en la sartén y el queso de cabra, a la plancha muy caliente, se dora por los dos lados, y luego, se adereza con la salsita de frambuesa, y listo....ta pa morirse de gusto!!

ARROCITO CREMOSO AL GORGONZOLA

2009-03-18T20:45:00.002+01:00

Bueno, pues básicamente lo hice como lo hago siempre, es decir, con un sofrito de cebolla y ajo, perejil, y luego le añadí unas gambas y espárragos (eran congelados)....le di una vueltecilla y un chorreón de vino. El toque mágico, y que me encantó, fue el queso gorgonzola que tenia en la nevera y que no sabía qué hacer con él, pues ná, a trocitos por toda la olla, le metí el agua y una pastilla de caldo de verduras, un poquito de pimienta recién molida y el arroz....y a hacer xup xup....
El resultado......que güeno, podió!!!

MACEDONIA TRIFRUTA CON ZUMO DE NARANJA 100&

2009-03-11T20:11:00.002+01:00

Esta es la macedonia de frutas que hizo ayer mi niño...quedó tan bonita que no me pude resistir a sacarle unas fotos, y claro, el crío me dijo que la pusiera en el foro...si es que tengo un chef en potencia en casa
Ahhh, el título es suyo....

Exprimió naranjas, cortó kiwi, mandarina y fresitas, y luego las regó con el zumito....de muerte lenta!!!

FIDEOS CAZUELEROS CON ALCACHOFAS Y MEJILLONES, JEJE

2009-03-09T21:10:00.002+01:00

Siguiendo en mi linea griposilla, y dado que no me apetece otra cosa que guisos y sopitas, ya se que puedo llegar a ser plasta cuando me pongo, pero es lo que hay, jeje!! Pues na, que como aun me sobró caldo de pescado del mercadona, me digo, pues hoy, FIDEOS CAZUELEROS CON ALCACHOFAS Y MEJILLONES...

Más o menos viene a ser como la sopa de arroz del otro día
haciendo un sofritillo de cebollita, ajo, pimiento verde y tomate frito de bote, que le he pillao el tranquillo y está mu rico, pero esta vez, he cambiado las gambas y los chipironcillos por alcachofas y mejillones, y el resultado....pues vosotros mismas...a mi ma encantao, jeje

PONTELCUERPOATONO!!!!!!

2009-03-08T17:29:00.002+01:00

Esta mezcla entre arroz caldosito y sopa espesita, me la hice el otro dia, que tenia un gripazo increible....cabe decir que aun lo voy arrastrando, tened cuidado!!!! es una gripe asesina y cruel!!!!!

Pues na,, mas facil, imposible, utilice caldo de pescado preparado del mercadona, un sofrito con cebollita, ajo, pimiento verde, y como no tenia tomate natural, pues chorreón de tomate frito de bote, y por supuesto, un chorrillo vino blanco, que siempre viene bien, y pa los virus, debe ser mu bueno, por el rollo del alcohol, y tal....unas gambitas peladitas, y unos chipirones a rodajitas.... despues se le pone el caldo, el arroz, y yo, como tengo la fussion cook, que es mi amiga en la cocina, pues eso, que se comporte como tal, y me haga la comida, jeje....menu arroz y listo

ESTA VEZ SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!

2009-02-06T16:10:00.002+01:00

Pos eso...................que esta vez SI hemos conseguido entradas pa los AC/DC, que la otra vez nos quedamos a dos velas, bieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeen!!!!!!!!! Besos pa toooooos!!

PATO VERDULERO, JEJE

2009-02-04T19:04:00.002+01:00

Ayer al mediodia, me dio por hacer el gourmet.....cogí cebolla cortada a rodajitas, un ajito picadito, una zanahoria y un pedazo muslo de pato que me había comprado pa mi soooooola!!!!! Lo salé un poco, lo marqué en aceite caliente por los dos lados, y luego metí en la olla la cebolla, la zanahoria y el ajo, y les di una vueltecilla, lo regué con vino blanco y le puse cilantro picadito, y alaaaa!!!! a hacer xup xup......El resultado...

Entre nosotros, creo que con pollo casi me hubiera gustado más, pero como se trataba de hacer el pijo un poquillo, jeje....por cierto, yo lo hice en la fussion cook, pero en una cazuela normalita,,,lo mismo!!!!!!

PREMIO BLOG AMIGO

2009-02-03T17:46:00.000+01:00

Este premio me lo ha dado patt, mi patt!!!!! Qué guai, porque le estoy cogiendo mucho cariño, a ella, y a mucha otra gente forera de mundorecetas, hay un ambientillo muy chulo, gracias patt, ya te debo unos cuantos premios, jeje!!!! Y ahora yo se lo voy a dar a otra gente guapísima que voy conociendo poquito a poco....
Picapusa, de http://picaskitchen.blogspot.com/ me encantan tus relatos, jeje!!
Caro, de http://carolchequebo.blogspot.com/ me encantan tus recetas, eres la recetera mayor, guapa!!!
Onega, de http://www.magiaenmicocina.blogspot.com/ que tienes un blog estupendo, me encanta campanilla, un beso, guapa!!!!
Y con esto y un bizcocho....muuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaac!!!!!

PREMIO A LA AMABILIDAD

2009-02-03T17:30:00.000+01:00

Este premio me lo ha dado mi Maria, que le ha dado un punto guapísimo y se lo ha inventado http://maria.bloogle.es/, gracias guapisima, por haber pensado en mi...todo un honor recibirlo de tu parte....un besote enoooooooorme!!!!!

Ahora se lo doy yo a tres amabilisim@s compañeras bloguer@s...
A Chris, de http://dulceisalao.blogspot.com/
A SandeeA de http://larecetadelafelicidad.blogspot.com/
A Julito de http://conlasmanosenlagrasa.blogspot.com/
Por que me encantan vuestros blogs, y me pareceis personas humanas mu amabilíiiiiisimas....besos pa tos!!

SPAGUETTI MAR Y BOSQUE

2009-02-02T16:14:00.003+01:00

Estos son los spaguetti que me he zumbado a mediodia......

Los he hecho en la fussion cook, que para que todos lo sepais, acabo de recibir en casa, porque la gm que tenia ha muerto, mas bien se me ha calcinado, estaba encima de la vitro, y, bueno, ya podeis imaginar.....sniff
Pues nada, dos ajitos cortaditos finos, a rehogar con un poco de aceite....luego le he puesto unas gambitas congeladas, le he dado una vueltecita...mientras he puesto unas setas secas a rehidratar, y las he metido con los ajitos y las gambas, le he espolvoreado un poco de perejil seco, los spaguetti, partidos por la mitad, y a cubrir con el agua de rehidratar las setas. Le he puesto el menú pasta y he cerrado la olla. Cuando ha pitado, la he dejado un poquito más, porque me ha quedado bastante agua, pero con la olla abierta, hasta que se ha consumido. Se emplata, se espolvorea con pimienta negra, y a comer!!!!

2009-01-23T15:52:00.000+01:00

Este es el jueguecito de moda, jeje!! me lo ha pasado Anita menorcana, y hay que poner al vampirito y la foto del escritorio.....

En mi escritorio estan mis dos enanos, guapiiiiiiisimos los puñeteros!!!!

Y despues hay que poner 3 cosas que me gustaria hacer y otras 3 que no haria....
TRES COSAS QUE ME GUSTARIA HACER:
-Viajar a París, Praga, Amsterdam y otros lugares preciosos
-Pasar una noche en un hotel caríiiiiiiiiiisimo, en buena compañía y una botella de Dom Perignon
-Terminar mi carrera universitaria (pelín abandoná)....despacito y con buena letra

TRES COSAS QUE NO HARIA
-Darle de comer a las palomas, ya se que suena cruel, pero me dan repelús!
-Vivir para trabajar, prefiero ganar menos y tener mas tiempo para gastarme lo que gano trabajando
-Tirarme en paracaidas(y si falla, que?...)

Y ahora, como soy mu mala malísima, le paso la pelota a....

Patt http://cocinandoparalola.blogspot.com/
Caro http://carolchequebo.blogspot.com/

Y que conste que lo hago con todo mi cariño, aunque sea un marrón como la hostia, jeje!!!! Un beso mu grande para las dos, que os aprecio muchisimo

PREMIO BLOG AMIGABLE

2009-01-21T20:43:00.000+01:00

Este premio me lo ha dado Maria http://maria.bloogle.es/ la granaína más apañá del mundo mundial, es todo un orgullo recibirlo de ti, y ahora se lo doy a 5 blogs
Mi Anita http://menorcana.blogspot.com/
Picapusa http://picaskitchen.blogspot.com/
Uxia http://losgatosdemifogon.blogspot.com/
Capisi http://carolchequebo.blogspot.com/
Elena http://chocolatepimienta.blogspot.com/
Muchos besitos pa todas!!!!!!

PREMIO YOUR BLOG ROCKS

2009-01-17T15:30:00.001+01:00

Qué guaiiiiiiiiii!!!, este premio me lo ha dado Ana, anita de mi corazón.....
de http://menorcana.blogspot.com/
y yo se lo voy a dar a estos cuatro blogs, que me parecen superinteresantes,
Para mi Bego.... http://miscocina.blogspot.com/
Maria Lunarillos.... http://tartasprovocativas.blogspot.com/
Alegna.... http://lacasitaverde.blogspot.com/
y Bichillo..... http://www.lacocinadelbichillo.blogspot.com/

Estos blogs me gustan mucho, espero que os guste este premio, un beso...

BOLITAS CON SETAS

2009-01-17T15:09:00.002+01:00

Bueno, hacía tiempo ya que no colgaba una recetilla, esta es muy simple, pero como estaba rica, pues la pongo.....

En realidad son albondigas de carne con setas, más sencillito imposible, las he hecho en la gm, pero en cazuela tradicional, lo mismito, haciendo xup xup....Se necesita carne picada, la mia era mixta de cerdo y ternera, ajos picaditos muy finos, perejil, huevo y pan rallado, y sal, se mezcla todo muy bien y se deja reposar un poquito en la nevera, pa que coja consistencia...luego se forman las bolitas, se enharinan y se va haciendo la salsita...
Salsa de tomate: tomate triturado, cebolla picadita, un chorrito vino y sal.....se sofríe la cebolla, cuando este doradita, se le pone el tomate pa freirlo, sal y un chorrito de vino y se deja cocer un poco, luego ponemos las albondigas y los rovellones y se deja cocer hasta que esté hecho.
Y el resultado......

PECADO CAPITAL AL AJILLO SOBRE ALCACHOFAS RELLENAS

2008-12-11T21:59:00.002+01:00

Esta es la receta del reto de esta semana, tengo que decir que estaba buenísima

Ingredientes:

Alcachofas
arroz
huevo
guisantes
zanahoria
ajo
puerro
gulas al ajillo(pescado)

La recetilla:

Limpiar las alcachofas, quitarles las hojas mas duras y rociar con limon...cocer hasta que esten tiernas. Sofreir puerro en rodajitas, el ajo muy picadito, cocer el arroz con la zanahoria a trocitos pequeños y los guisantes (yo he usado de lata y los he puesto al final), y cuando este, dar una vuelta con el puerro y el ajo.Batir un huevo, mezclar con el arroz y compañia, y rellenar con la mezcla a las alcachofas.. yo luego lo he puesto en la gm con el menu huevo para que se acabara de hacer, pero se puede poner en la cazuela y dejar cocer hasta que cuaje el huevo....El emplatado ya se ve, encima de las alcachofas, las gulas, que son de lata y ya vienen al ajillo, de ahi el nombrecito de la receta....Pecado capital al ajillo, jejee

PREMIO JUEGOS OLIMPICOS

2008-12-10T20:47:00.000+01:00

Me lo ha dado Patt y estoy muy contenta, me ha hecho mucha ilusión, gracias guapisima!!!!!!!!

Ahora tengo que dar el premio a otros cinco blogs, ahi van:

Maria quebueno http://maria.bloogle.es/
Caro capisi http://carolchequebo.blogspot.com/
Rocío samo http://cocinandoconalegria.blogspot.com/
Sandeea http://larecetadelafelicidad.blogspot.com/
Julito abrelat4s http://conlasmanosenlagrasa.blogspot.com/

Para recibir el premio, teneis que entrar en esta página:

http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html

escribir vuestro nombre en chino y ponerlo sobre una pintura.
Muchas gracias Patt, por darme este premio, muuuuuuuaaaaaaaaaaac!!!!!

PIZZA POLERA CON PAPAFRITAS Y SALSA ROQUEFORT

2008-12-05T21:06:00.002+01:00

El plato del reto de mundorecetas de esta semana, se la dedico a mi hijo Pol...por que la idea me la dio el.....

Aqui la pizza antes del horno

Ingredientes: Pechuga de pollo (yo le he hecho un adobo con aceite, vinagre, pimenton, ajo y sal), bacon, base de pizza (yo la he hecho con harina de pizza del mercadona), tomate frito, queso mozzarela rallado, nueces, patatas prefritas congeladas, nata liquida y roquefort
Saltear el pollo a trocitos pequeños en un poco de aceite y reservar...Extender la base de pizza, poner tomate frito y queso rallado. Encima, poner los trocitos de pollo y el bacon a tiritas, las nueces troceadas y las patatas fritas congeladas.....Hacer una salsa con nata liquida y roquefort, yo la he puesto en el micro unos 20 segundos y luego la he removido toda hasta que ha quedado totalmente mezclada. Meter al horno, a 180ºC unos 15 minutos y lista!!!! Estaba deliciosa, lo sepais, jeje

MILHOJAS DE ROSBIF Y BONIATO CON SALSA FLOWER POWER

2008-11-30T16:25:00.002+01:00

Esta es mi receta del reto de mundorecetas de esta semana, altamente recomendable!!

Bueno, pues la receta, superfacil......

Berenjena, boniato, roastbeef (yo lo he comprado ya hecho, en mercadona tienen unas bandejitas, junto al carpaccio...)esparragos (son de tarro), miel, sesamo, mostaza a la antigua, vinagre y aceite

Cortar la berenjena en rodajitas finas, poner con sal para que suelten la amargor....cortar el boniato en rodajas finas, rebozar en harina y freir. Lo mismo con la berenjena. Se hace una salsa vinagreta con miel, un poquito de mostaza a la antigua(al gusto) un chorrito de aceite y vinagre, emulsionando bien.
Se monta el plato, empecé con berenjena, luego boniato y el rosbif, se puede poner un poco de la vinagreta entre las capas, pero sin pasarse....se siguen poniendo capas y se acaba con una de berenjena, se le ponen unos esparragos encima, se rocia con la vinagreta y el sésamo

CONTRA LA VIOLENCIA DE GENERO

2008-11-24T21:02:00.000+01:00

Mañana dia 25 de noviebre martes es el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, hago un llamamiento a todas las mujeres para que no toleren en sus relaciones, tanto públicas como privadas, ninguna afrenta a su dignidad e integridad, sumándose a la defensa de cuantas iniciativas tiendan a la erradicación de la Violencia de Género.
Problema a nivel mundial Las mujeres de todo el mundo son objeto de violación, la violencia doméstica y otras formas de violencia, y a menudo están ocultas la escala y la verdadera naturaleza de la cuestión.
Una de cada cuatro mujeres han sido violadas en algún momento de su vida en todo el mundo.
Dependiendo del país, entre una y tres de cada cuatro mujeres son maltratadas físicamente en sus hogares de forma habitual.
Cerca de 120 millones de mujeres han padecido mutilaciones genitales.
Las violaciones han devastado mujeres, niñas y familias en los recientes conflictos en Ruanda, Camboya, Liberia, Perú, Somalia, Uganda y la antigua Yugoslavia.

70 VÍCTIMAS EN 2007
68 VÍCTIMAS EN 2006
62 VÍCTIMAS EN 2005
72 VÍCTIMAS EN 2004

66 muertas en 2008

CALZONE VEGETAL.....DE ALCACHOFAS Y BRIE, BUENÍSIMA!!

2008-11-22T19:42:00.002+01:00

Esta es la cenita de anoche, una calzone con alcachofas y brie,,,de muerte!!

He usado harina para pizza del mercadona, asi, que es seguir las instrucciones del fabricante, para una pizza, 75 gr de harina, la mitad de agua y un poco de sal, se mezcla todo, se le añade aceite y se amasa un poquillo. Se deja reposar, unos 20 minutos, luego se estira la masa, yo lo hago sobre una lámina de silicona, se da forma redonda, y se ponen los ingredientes en uno de los lados, dejando el borde para poder doblar....le he puesto tomate frito, orégano, queso enmental rallado, unas alcachofitas y brie cortado en rodajitas. Despues se dobla la parte que no tiene ingredientes sobre la otra, lo he hecho ayudandome con la silicona...se doblan los bordes, y al horno, con unos 10 o 15 minutos a 180ºC en mi horno es suficiente, utilizo la funcion pizza que tiene calor arriba y abajo y el ventilador... Ta mu wena!!

TARTAR DE SALMON Y AGUACATE CON CORONA DE RUCULA Y TRONO DE QUESO AL PIMENTON

2008-11-19T21:00:00.002+01:00

Esta es mi receta del reto de mundorecetas de esta semana, estaba de muerte....

Ingredientes:Salmon, jugo de limon, aceite de oliva, sal, pimienta, cebolleta, alcaparras, pepinillos, aguacate, queso fresco de cabra, o de untar, pimenton, ajo en polvo, rúcula y pimientos del piquillo de bote.

Para el salmón marinado:Salmón fresco,jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta
Marinar el salmón con los ingredientes durante una hora más o menos, Tiene que estar cortado a cuadritos. Cuando esté, mezclar con cebolleta picada finita, alcaparras y pepinillos también picaditos y meter en un molde bien prensadito.Para la capa de aguacate, partir un aguacate en cuadritos y rociarlo con jugo de limón para que no se oxide, meter encima del salmón también prensadito.Para el trono de queso, he usado queso fresco de cabra, lo he aplastado bien con un tenedor y le he puesto pimentón y ajo en polvo, mezclar muy bien, y poner encima del aguacate, prensado.Después se le da la vuelta al molde en un plato y se le pone la salsita y la rúcula.....La salsa está hecha con pimientos del piquillo triturados, y después se corona con la rúcula.Me hubiera ido bien un aro de esos pequeño, pero no tengo, al final lo he metido en un tupper que tenia por ahi, pero no ha quedado tan mal, jaja

HOJALDRE DE CARNE Y SETAS CON SALSA DE GRANADAS AL PEDRO XIMENEZ, ACOMPAÑADA DE ZANAHORIA BENGALERA

2008-11-15T15:04:00.002+01:00

Ahi va mi recetilla del reto de mundorecetas

me meao toa haciendola, jajaj

Hojaldre

cebolla picadita

carne picada

mezcla de setas congeladas

un puñaillo de almendras

pedro ximenez dulce

sal, pimienta

granada desgranada jajaja

mas pedro ximenez

zanahoria

1 bengala, jeje

Se trata de sofreir la cebolla y cuando esta transparente, echar la carne picada...darle unas vueltecillas, y un chorreón de pedro ximenez...luego se le ponen las setas, sal y pimienta y se deja cocer hasta que se haya reducido el vino.La salsa de granada la he hecho reduciendo un poco de pedro ximenez con una cucharilla de azucar, no mucha, que ya es dulce, y cuando este espesito, un puñaito de granos de granada y hala!!!Luego he rellenado el hojaldre, lo he horneado hasta que estaba doradito...na más, montar el plato y listo!!!Me he reido muchísimo con esta receta, porque se me iban ocurriendo cosas, pero lo de la bengala, pal espíritu navideño, ya ha sido la leche, jeje!!!!!

Blogocampaña contra la pornografía infantil

2008-11-10T21:26:00.000+01:00

El próximo día 20 de Noviembre va a celebrarse el día contra la pornografía infantil:

La pornografía infantil en la Red es una lacra imparable que ensucia nuestras vidas cada día. La presión policial con macroredadas no es suficiente para detener las malas prácticas de estos individuos, que actúan desde el anonimato que puede brindar la Red golpeando las vidas de cientos de niños, incluso bebés, en busca de un deseo sexual depravado y enfermizo. Por eso entre todos los internautas debemos ponernos manos a la obra y meter el máximo de ruido en el ciberespacio. El objetivo de esta blogocampaña, que arranca hoy, es que el próximo 20 de noviembre --Día Universal del Niño-- cientos de blogs escribamos un post en el que aparezca la frase Pornografía infantil NO para sembrar los buscadores de Internet de severas críticas a esta vergüenza humana y social. De esta forma conseguiremos que las ciberbúsquedas de las palabras pornografía+infantil al menos golpeen las conciencias de tanto salido mental. En el post podéis colar términos de búsqueda empleados por los pederastas y pedófilos como "angels", "lolitas", "boylover", "preteens", "girllover", "childlover", "pedoboy", "boyboy", "fetishboy" o "feet boy" para llegar adonde queremos llegar.

¡PÁSALO!
Si quieres participar coloca este cartel-banner en tu blog --disponible en idioma español, inglés, francés, italiano, portugués, gallego, catalán y euskera--, difúndelo entre tus conocidos y escribe EL 20 DE NOVIEMBRE un post necesario para desinfectar todo lo posible la Red de todos:

http://lahuelladigital.blogspot.com/2008/10/arranca-la-blogocampaa-contra-el-porno.html

MUSLITOS DE POLLO CON FLAN DE ESPARRAGOS

2008-11-08T23:51:00.002+01:00

He hecho unos muslitos de pollo rustidos en la gm
Es la recetilla del reto de mundorecetas de esta semana, aunque yo no participo, porque me toca elegir, pero bueno.....

Primero se pone una cebolla partida en medias lunas, a sofreir, una cabeza de ajos, pero los ajos sueltos, y cuando esta transparente la cebolla, le pongo los muslitos, los salpimento y los marco un poco, le meto dos tomates a trozos y le doy una vueltecilla, lo riego con vino y dejo que se consuma un poquito....despues le he puesto ciruelas pasas y almendras, y hala, cierro la gm y menu carne, que tarda unos 25 minutos, me encanta esa olla, va muy bien...
Mientras, he hecho los flanes de esparragos con un manojo de esparragos verdes, dos patatas,,,,lo he puesto a cocer y he reservado algunas de las puntas de esparragos, para adornar. Luego lo meto en la batidora, y a triturar, como se me ha quedao un poco espeso, le he metido medio bote de nata liquida, he seguido batiendo, ya me ha dejao la batidora, porque no habia forma, luego, le he puesto dos huevos, sal y pimienta.... lo he metido en flaneras de plastico, al micro, unos 5 minutos a media potencia,pero controlando,,,la verdad es que creia que se iba a salir todo, pero han quedao muy bien....lo siguiente ha sido emplatar de la forma que veis,,,estaban muy buenos los flanes, no los habia hecho nunca, pero muuuuu recomendables!!

PANELLETS,,,,VARIADILLOS,,,UHMMMM!

2008-11-01T13:05:00.003+01:00

Hoy ma dao por los panellets, lo tenia en tareas pendientes,,,,,y man salio mu chuuuuuulos, por lo menos, pa mi, jajaja
Aqui los de piñones,,son los que mas nos gustan

Estos son rebozados en coco y con guinda

Y estos llevan coco que me ha sobrao mezclado con la masa, y con mermelada de guayaba que compre un dia en el lidl, y que da un sabor muy exótico

Nos vamos a poner moraooooos!!
Quereis????

La masa la he hecho con almendra, azúcar y patata cocida a partes iguales....lo mezclais todo bien, lo meteis en la nevera que repose un ratillo,,,,y a formar bolitas. Las variedades...al gusto de cada uno.

LUBINA RELLENA

2008-10-31T15:15:00.003+01:00

Ayer vi una dorada al horno que hizo una compañera del foro de mr, y me entró una envidia tremendísima, y bueno, me dieron ganas de dorada, lo que pasa es que me gusta mas la lubina, y hoy me he dicho, pues lubina, que puñeta!!! Me he comprado un filete de lubina, que ya viene abierto y sin espinas, y lo he hecho relleno, me encanta!!!!

Se corta media cebolla en rodajitas muy finas y un ajito partido en laminas finas, y se pocha en un poco de aceite, se reserva, se hace una loncha finita de bacon a la plancha, se reserva y luego un champiñon grandecito en laminas, se hace en el aceite de haber pochado la cebolla y se reserva. El filete de lubina se sala y se marca en la plancha por la parte de dentro, y luego se rellena con todos los ingredientes y se pone en la sartén...se chorrea con un poquito de vino y se deja que reduzca, dándole la vuelta una vez, para que se haga por los dos lados,,,ojo no se salga el relleno...está delicioso, yo lo he acompañado con una ensaladita de tomate con queso feta, aceite y orégano

RISOTTO DE SETAS

2008-10-28T19:37:00.003+01:00

Este es el risotto que preparé ayer al mediodía, estaba pa chuparse los dedos, lo hice en la gm, pero es muy fácil hacerlo de forma tradicional....las afotillos del tema....

La recetilla.....
Yo siempre hago las cosas a mi bola, así que tampoco entro mucho en detalles
Sofreir media cebolla, dos dientes de ajo, y añadir unas setas, yo he usado las congeladas, que venden en mercadona, que son una mezcla de distintas setas, y dan un sabor buenísimo...se les da una vueltecita, se les echa sal, pimienta, y un chorreón de vino, yo de montilla, que está mu rico...se deja un poquillo que hagan xup xup, y se echa el arroz, y el agua, el risotto requiere más trabajo, pero como yo siempre voy de culo, pues a lo rapidito....Se deja hervir unos 20 minutos, y se deja reposar un poco, hay que vigilar, que si queremos que quede cremosito, debe quedar un poquitin de caldo, pero no mucho...después, se le pone un poco de mantequilla o margarina y queso tipo parmesano o grana padano, algo potente!!
Se remueve bien, y hala, a comer!!!!!!!

CAPRICHO DE QUESO CON HIGOS

2008-10-21T22:33:00.002+02:00

Esta es mi receta del reto de mundorecetas de esta semana.
Es un pastel de queso manchego, con higos.....el contraste de sabores es genial!!!!

La recetilla....

Ingredientes:
300 gr de queso manchego curado
175 gr de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de maicena
200 ml de nata líquida
Higos(no recuerdo cuántos he usado)
agua, azúcar y la piel de una manzana
________________________________

Rallar el queso. En un bol, mezclar los huevos con el azúcar, la nata líquida, el queso, la maicena, y batir muy bien. Engrasar un molde para el horno, y echar la masa. Lavar muy bien unos 5 o 6 higos, y trocear, meter en la masa y al horno, precalentado a 180ºC, más o menos media horita. Mientras, cortar unos cuantos higos como se quiera, para adornar la tarta. Con un poco de agua, azúcar y la piel de una manzana, hacer un almíbar, que se usará para dar brillo a la tarta....Y eso es todo, amig@s!!!jajaj

TALLARINES RAPIDITOS

2008-10-21T15:41:00.002+02:00

Sofreir cebolla y ajo en aceite, cortar unos champiñones limpios a cuartos y una loncha de bacon que no sea muy fina, a cuadritos...sofreir todo un poquito, echar los tallarines, yo los he partido por la mitad, cubrir de agua, y rectificar de sal, echar pimienta negra y perejil seco.....dejar que se cuezan los tallarines según ponga en el paquete. Cuando estén, echar parmesano en polvo y remover muy bien, y a comer!!

A qué ha sido rapidito?

DONUTS

2008-10-18T22:25:00.002+02:00

Esta receta la saqué de MR, de tragaldabas, la copio tal cual la puso...

Ingredientes:
- 350 gr. de harina de fuerza
- 175 gr. de harina normal
- 10 gr. de sal
- 60 gr. de azúcar
- 5 yemas
- 60 gr. de levadura fresca de panadero
- 1,75 dl. de agua
- 65 gr. de mantequilla blanda
- 1 pizca de nuez moscada
- aceite de girasol para freir

En el bol y con el gancho de amasar (yo los hago en la amasadora) poner la harina tamizada, la sal, nuez moscada, azúcar y levadura desmenuzada, añadir las yemas de una en una y el agua templada, poco a poco, dejando amasar unos minutos al 2
Añadirle la mantequilla en trocitos y amasar hasta que este elastica (unos 20 minutos).
Poner en un bol, cubrir con un paño y dejar reposar hasta que doble de volumen.

Bajar la fermentacion y formar bolas de 50 gr., dejar reposar unos minutos, aplastar y hacerle el agujero (yo con una boquilla de la manga pastelera) y dejar en una bandeja engrasada hasta que vuelvan a boblar de volumen.
Freir en aceite, a 170º si es en freidora, escurrir sobre papel de cocina.
Bañar con chocolate, glasear o con azúcar glas...

PATATAS AL GRATÉN

2008-10-18T21:53:00.002+02:00

O patatas a la dauphenoise..........

Hice las patatas en la gm, sofriendo la cebolla, y con trocitos de bacon, y luego programando el menú arroz, con un poquito de agua, pero se pueden hacer al micro también, luego las escurrí muy bien y las puse en un molde para el horno, las mezclé con nata líquida, y queso rallado por encima, y a gratinar hasta que se dore....tan de muerte!!!!!

FLAN DE QUESO

2008-10-18T21:44:00.002+02:00

Esta receta se la he copiado a Eguski, de MR...Está delicioso y superfácil de hacer. La receta es la siguiente:
½ litro de leche desnatada
200 gr. queso untable el caserío
60 gr. de azúcar
1 sobre de gelatina neutra
caramelo líquido para los moldes

Del ½ litro de leche,se separa una tacita,se disuelve en ella la gelatina.
En un cazo, echar el queso y el azúcar, y batir bien
Poner al fuego, removiendo de vez en cuando.
Cuando empiece a hervir se añade la gelatina disuelta y se deja, sin dejar de remover hasta que hierva de nuevo, retirar.
Verter en los moldes caramelizados y dejar hasta que cuaje, en la nevera.
Nota: Se puede cuajar con agar agar en lugar de gelatina

TARTA TATÍN DE MANZANA

2008-10-18T18:53:00.002+02:00

Aquí os pongo la tarta tatín que he hecho, el molde que he utilizado es de forma de corazón, es que no tenia redondo....pero después de los inconvenientes que he tenido, al final creo que me ha quedao bastante bien!!!

Bueno, os pongo la receta tal y como la he hecho yo, porque siempre hago las cosas a mi bola, y luego casi no me acuerdo...para una tarta tatin más bien pequeña, he utilizado 5 manzanas golden, 150 gr de mantequilla y 100 gr de azúcar. A parte hice una pasta brisa con 200 gr de harina, 100 gr de mantequilla, un huevo y una pizca de sal, pero me ha sobrado más de la mitad y la he congelao.
TARTA TATIN
Se pelan las manzanas y se trocean a trozos grandecitos, se pone una sartén en el fuego y se funde la mantequilla con el azúcar, después se ponen los trozos de manzana y se cuecen durante unos 15 minutos, yo le he ido dando vueltas, pa que no se quemaran. Se precalienta el horno a 180ºC, se vuelca la mezcla de manzanas en un molde más bien pequeño apretando pa que queden bien compactas, y se mete al horno unos 15 minutillos. Después, se supone que ya hemos hecho la pasta brisa, o la tenemos comprada, se estira y se corta con la forma del molde, y se tapan las manzanas con esta pasta. Se vuelve a introducir en el horno y se deja cocer otros 15 minutos. Una vez este, se deja enfriar un poquito y se le da la vuelta....está buenísima!!!!!

ENSALADA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA

2008-10-18T18:44:00.002+02:00

Se pone una bolsa de mezcla de ensalada, ésta concretamente es de brotes tiernos, por encima, le ponemos bacalao desalado, tomate, piñones y lo más importante es el aliño, la vinagreta de frambuesa con mostaza a la antigua...lo haremos con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen, otras dos de vinagre de módena, una cucharadita de postre de mermelada de frambuesa, una cucharadita de café, de las más pequeñas, de mostaza a la antigua, una pizca de pimienta negra recién molida, y si se quiere, un poco de sal (yo he prescindido), y ,,,,,a comer!!!!

ENSALADILLA RUSA...A MI AIRE

2008-10-18T18:40:00.002+02:00

Es una ensaladilla rusa, con patatas, zanahoria, guisantes, judias verdes, atún, aceitunas verdes picaditas, pimiento morrón y surimi.....con una salsa mayonesa light, pa rebajar calorías, jeje!!

TEMPURA DE SETAS SOBRE NIDO DE TALLARINES

2008-10-17T22:10:00.002+02:00

Hoy estaba creativa, y me ha dado por ésto...son unos tallarines con ventresca de atún en conserva, salsa de piquillos y el contrapunto, unas gírgolas en tempura...delicioso!!!

Se hacen los tallarines con agua, sal y un chorrito de aceite, mientras se baten unos piquillos con nata, se coge la ventresca de atún y se hace tirillas, y se prepara la tempura, yo lo he hecho con la harina que ya viene preparada, para ponerle solo agua y una pizca de sal. Se rebozan las setas y se fríen en aceite caliente, se dejan escurrir sobre papel absorbente. Cuando están los tallarines, se colocan en el plato en forma de nido, se adornan con la ventresca de atún, se echa sobre ellos la salsa de piquillo y por último, se le ponen las setas encima...de vicio!!!!!!

PIZZA VEGETAL CON QUESO DE CABRA

2008-10-12T19:25:00.002+02:00

Aquí los ingredientes crudos...

Esta es la pizza....

Uso masa para pizza comercial, asi que es seguir las instrucciones del fabricante y luego, poner los ingredientes que más te gusten...Yo le he puesto tomate frito, orégano, queso rallado (mozzarella y enmental) y encima, pimientos del piquillo, alcachofas, espárragos y queso de cabra a rodajitas....10 minutillos en el horno con la función pizza a 170ºC y a comer!!! Acompañar con un Lambrusco fresquito que está de vicioooooo!!!

BRAZO DE GITANO DE PISTACHOS

2008-10-12T19:05:00.003+02:00

Este brazo de gitano lo he hecho, en principio siguiendo una receta de Carme Ruscalleda, pero tuneándolo a mi aire.

Para hacer el bizcocho, he usado 4 huevos,120 gramos de azúcar y 120 gr de harina. Se baten los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, y se va añadiendo la harina tamizada, hasta conseguir una crema homogenea, luego, se pone papel vegetal en una placa de horno, se vierte la mezcla y se hornea a 180ºC, durante 10 minutos. Se saca del horno, y se enrolla en caliente con un trapo de cocina, y se deja enfriar. Para la crema de queso con frutas del bosque, se monta un brick de 200 ml de nata para montar, y luego se baten 250 gr de queso de untar y se mezclan con la nata montada con cuidado para que no se baje.
Las frutas del bosque las he comprado congeladas, se dejan descongelar y se mezcla con la crema de queso. Una vez frio el bizcocho, se desenrolla, y se pone la mezcla de queso en medio, y se vuelve a enrollar. Para la decoración, los pistachos se han de pelar y repelar, es decir, dejarlos bien verdecitos, yo los he escaldado y le he sacado la piel uno por uno, no veas que tute me pegue!!! Para que quedaran bien enganchados, lo he impregnado todo con mermelada de frambuesa, y encima, los pistachos picaditos en la picadora....Se puede decorar como más guste o apetezca... Está delicioso y queda muy vistoso!!

ALBÓNDIGAS CON GUISANTES

2008-10-08T20:40:00.002+02:00

Estas albóndigas las he hecho con carne de ternera, puerro sofrito, ajo picado, huevo, perejil, pan rallado, sal. Con todo esto se hace una masa, y se forman las albóndigas, una vez hechas, he sofrito una cebollita y un par de ajos picados, he metido las albóndigas, y les he dado una vueltecilla, después le he echado un chorrito de vino, un par de hojas de laurel y lo he dejado cocer, hasta que se han cocido las albóndigas, si se consume todo el vino, se le añade un poco de agua. Al final, se rectifica de sal y se echan los guisantes (son de lata)

FALAFEL

2008-10-08T18:31:00.002+02:00

Hoy hice un cocidito, y como había puesto muchísimos garbanzos en remojo, cogí unos pocos y,,,,,,se me ocurrió hacer falafel...buenísimo!!!!

El falafel son una especie de croquetas hechas a base de garbanzos...Son muy faciles de hacer, se han de poner los garbanzos en remojo toda la noche, y después triturarlos. Se les pone a la mezcla cebolla, ajo, sal, cilantro, comino, perejil y cúrcuma, creo que no me dejo nada...Se tritura todo muy bien, hasta conseguir una masa como si fueran albóndigas. Una vez tengais la masa se forman bolas y se aplastan un poquito. Yo las he rebozado con pan rallado y después fritas...Se pueden servir con pan de pita, como yo he hecho, con tomate, cebolla, lechuga, lo que querais...o en plato, acompañados de una ensaladita. Hay distintas salsitas para echarle, en este caso he hecho una a base de yogur, con mostaza y pimienta negra. También se le puede poner hummus....
Probad de hacerlos, están muy buenos!!!!

NUEVO VIDEO DE DANIEL HIGIÉNICO

2008-10-08T18:06:00.001+02:00

El ultimo video de daniel higienico, recien salido del horno de los monegros, esperamos que os guste

TOSTADITA DE GUISANTES CON TOMATE CONFITADO Y HUEVITO DE CODORNIZ

2008-10-08T17:41:00.002+02:00

La recetilla:

Guisantes, puerro, ajo, bacon, tomates confitados en aceite, nata liquida, queso enmental, pimienta, sal, huevo de codorniz y pan de molde sin corteza

He calentado el horno, y he metido el pan para que fuera tostando. Mientras, he cortado puerro en rodajitas y lo he pochado, ajo muy picadito, y también a pochar, el bacon a cuadraditos, los tomates confitados cortados a tiritas y también a la sartén, después le he puesto los guisantes (he usado de lata) y le he dado una vueltecilla, sal y pimienta, y después un chorreoncillo de nata líquida, el queso enmental y dejo reducir un poquito, hasta que coja consistencia. Cuando el pan esté tostado, le ponemos encima la mezcla de guisantes, haciendo un huequecito en medio, y le cascamos el huevo, se mete en el horno, hasta que la clara esté cuajada...a comer!!!